Weizen bier recept

Een Weizen bier is een echt typische Duitse bierstijl. Eeuwenlang gebrouwen in Duitsland omdat het Reinheitsgebot hier gelden. Dit betekende dat je bier alleen mocht maken met 4 ingrediënten, namelijk: Hop, Mout, Gist en Water. Hierdoor werden de Duitsers erg creatief en gingen experimenteren met het branden van mouten en verschillende soort gist en hop gebruiken. Toch zal je een Weizen vooral herkennen aan een halve liter glas met een troebel geelachtig bier. Ons recept is ook hierop gebaseerd.

Zelf bier brouwen? Brouw eens een Weizen bier met een bierbrouw pakket!

Weizen bier recept - bierbrouw recepten

Omschrijving	Waarde
Naam recept	Huisbier – Weizen bier – Bierbrouwrecepten.nl
Bierstijl	Weizen
Volume	10,0 l
Begin SG	1,022 SG
Eind SG	1,012 SG
Kleur	8 EBC
Bitterheid	12 IBU
Brouwzaalrendement	75,0 %
Kooktijd	60 min.

Ingrediënten + schema Weizen bier recept

Maisch en spoelwater

Liters

$99.99

12 L

4,7 L

Stap

$99.99

Maischwater

Spoelwater

Mout

Hoeveelheid	Naam	Kleur
1.10 kg	Pilsmout	3 EBC
1.20 kg	Lichte tarwemout	3 EBC

Hop

Hoeveelheid	Naam	Type	% alfazuur	Kooktijd	IBU
44.0 g	Hallertauer Mittelfruh	bellen	3.4%	60 min.	12.2 IBU

Gist

Hoeveelheid	Naam	Type
1.0 pak(ken)	Wyeast Labs 3068	bovengist

Overige ingrediënten

Hoeveelheid	Naam	Type	Gebruik
–

Maischschema

Temperatuur	Stap tijd	Rust tijd	Beslagdikte
41,0 °C	1 min.	10 min.	4,78 l/k
50,0 °C	1 min.	10 min.	4,78 l/k
67,0 °C	1 min.	50 min.	4,78 l/k
78,0 °C	1 min.	5 min.	4,78 l/k

Opmerkingen:

Ben je al wat gevorderd dan is het aan te raden om om de Wyest labs op te kweken zodat je ook grotere batches hiermee kunt brouwen.

Het bier moet ongeveer 2 weken vergisten voor je het kunt bottelen. Na het bottelen kun je het bier al na 2 weken drinken!

Bekijk onze weizen bierbrouw recepten

Bierstijl Weizen: Alles wat je moet weten!

De bierstijl Weizen, ook wel Witbier of Hefeweizen genoemd, is een wit gekleurd bier met [...]

04
jan

Weizen bier recept – Brouw zelf een Duitse Weizen

Weizen bier recept Een Weizen bier is een echt typische Duitse bierstijl. Eeuwenlang gebrouwen in [...]

09
aug

Aventinus

Bier recept Weizen Aventinus Altijd al een Weizen bier willen brouwen. Brouw je eigen Weizen [...]

21
mei

Dunkelweizen

Bier recept Dunkelweizen Altijd al een Weizen bier willen brouwen. Brouw je eigen Dunkelweizen. Dit [...]

23
mei

Vergroot je bierbrouw kennis

Bierbrouwrecepten.nl is er voor de beginnende tot aan de gevorderde hobby bierbrouwer. Wij delen met jou de lekkerste recepten, maar geven ook advies over zelf bier brouwen. Ingrediënten heb je uiteraard ook nodig en hier wil je zo min mogelijk voor betalen. Bierbrouwrecepten.nl vergelijkt alle brouwwinkels uit Nederland en België.

Mocht je iets missen op onze website, neem contact op en grote kans dat wij dit gaan opnemen op de website.