Russian Imperial Stout, voor het eerst gebrouwen in Engeland voor keizer Peter de Grote van Rusland. Russian Imperial stout bieren zijn hoger in alcoholpercentage dan traditionele Engelse Stouts. De beste voorbeelden over de smaak van een RIS zijn: Vol, rijk en complex en hebben vaak smaken en aroma’s van gedroogd fruit, koffie en donkere chocolade. Hopkarakter kan variëren van geen, tot evenwichtig of bitter.
Ons Russian Imperial Stout recept is een zeer goede basis om vanaf te experimenteren met andere ingrediënten of zelf te oak agend met een lekker whisky of bourbon.
Zelf bier brouwen? Brouw eens een Russian Imperial stout bier met een bierbrouw pakket!
Russian Imperial stout bier recept - bierbrouw recepten
|
Omschrijving |
Waarde |
|
Naam recept |
Huisbier – Russian Imperial stout bier – Bierbrouwrecepten.nl |
|
Bierstijl |
Russian Imperial stout |
|
Volume |
10,0 l |
|
Begin SG |
1,108 SG |
|
Eind SG |
1,030 SG |
|
10,2% |
|
|
Bitterheid |
42 IBU |
|
Kleur |
18 EBC |
|
Kooktijd |
60 min. |
|
Brouwzaalrendement |
70,0 % |
Ingrediënten + schema Russian Imperial stout bier recept
Maisch en spoelwater
Mout
|
Hoeveelheid |
Naam |
Kleur |
|
2.00 kg |
Pilsmout |
3 EBC |
|
2.00 kg |
Pale ale mout |
7 EBC |
|
0.30 kg |
Zwarte mout |
1350 EBC |
|
0.30 kg |
Chocolademout |
900 EBC |
|
0.20 kg |
Havervlokken |
0 EBC |
|
Hoeveelheid |
Naam |
Type |
% alfazuur |
Kooktijd |
IBU |
|
20.0 g |
Magnum |
Bloemen |
10.7% |
60 min. |
58.7 IBU |
|
15.0 g |
Magnum |
Bloemen |
10.7% |
5 min. |
7.3 IBU |
Gist
| Hoeveelheid | Naam | Type |
| 1 pack | Wyeast Irish Ale labs 1084 | bovengist |
Overige ingrediënten
| Hoeveelheid | Naam | Type | Gebruik |
| – |
Maischschema
|
Temperatuur |
Stap tijd |
Rust tijd |
Beslagdikte |
|
67,0 °C |
1 min |
90 min |
2,26 l/k |
Opmerkingen:
Een Russian Imperial Stout wordt alleen maar beter naar mate je hem langer laat rijpen. Gun je bier zeker 6 maanden om goed op smaak te komen na het bottelen. Aan het begin zal het bier een sterk moutige smaak hebben, maar dit verandert in fruitige rozijn-achtige smaken na verloop van tijd.
Bekijk onze Russian Imperial stout bierbrouw recepten
Vergroot je bierbrouw kennis
Bierbrouwrecepten.nl is er voor de beginnende tot aan de gevorderde hobby bierbrouwer. Wij delen met jou de lekkerste recepten, maar geven ook advies over zelf bier brouwen. Ingrediënten heb je uiteraard ook nodig en hier wil je zo min mogelijk voor betalen. Bierbrouwrecepten.nl vergelijkt alle brouwwinkels uit Nederland en België.
Mocht je iets missen op onze website, neem contact op en grote kans dat wij dit gaan opnemen op de website.
Brouwwinkel vergelijken
Vergelijk alle brouwinkels!
Brouwwinkel vergelijken
Beste bierbrouw pakket
bierbrouwpakket
Bierbrouw pakket
