Dubbel bier recept

Een dubbel bier recept is een klassieker onder de Belgische speciaalbier fans. De naam dubbel verklapt al bijna waarvoor het staat. Tijdens het brouwen zijn namelijk twee keer zoveel vergistbare ingrediënten gebruikt als bij een blond bier.

Een dubbel bier smaak vaak zoet en heeft een lichte body. In dit recept hebben wij zoveel mogelijk ons best gedaan deze bierstijl eigenschappen terug te brengen. Dit is aardig gelukt!

Zelf bier brouwen? Brouw eens een Dubbel bier met een bierbrouw pakket!

Dubbel bier recept - bierbrouw recepten

Omschrijving	Waarde
Naam recept	Huisbier – Dubbel bier – Bierbrouwrecepten.nl
Bierstijl	Dubbel
Volume	10,0 l
Begin SG	1,063 SG
Eind SG	1,012 SG
Alcoholpercentage	6,3 %
Bitterheid	24 IBU
Kleur	35 EBC
Kooktijd	60 min.
Brouwzaalrendement	70,0 %

Ingrediënten + schema Dubbel bier recept

Maisch en spoelwater

Liters

$99.99

10,5 L

5,8 L

Stap

$99.99

Maischwater

Spoelwater

Mout

Hoeveelheid	Naam	Kleur
2,12 kg	Pilsmout	3 EBC
0,20 kg	Münchenermout	15 EBC
0,10 kg	Special B	350 EBC
0,10 kg	Cara 120	120 EBC
0,10 kg	Aroma 50	50 EBC
0,15 kg	Donker amber kandijsiroop	100 EBC
0,10 kg	Kristalsuiker	0 EBC

Hop

Hoeveelheid	Naam	Type	% alfazuur	Kooktijd	IBU
19.0 g	Tettnanger Tettnang	bellen	4.3%	60 min.	23.9 IBU

Gist

Hoeveelheid	Naam	Type
1,0 pak(ken)	Trappist High Gravity (3787)	bovengist

Overige ingrediënten

Hoeveelheid	Naam	Type	Gebruik
–

Maischschema

Temperatuur	Stap tijd	Rust tijd	Beslagdikte
66,0 °C	1 min.	60 min.	4,0 l/kg

Opmerkingen:

Een dubbel bier heeft tijd nodig om te rijpen op de fles. De vergisting zal ongeveer 2 weken duren en na het bottelen kun je het bier het beste nog 8 weken laten rijpen op een donkere plek.

Uiteraard drink je een dubbel bier uit een kelk.

Bekijk onze Dubbel brouw recepten

Amerikaanse Brown Ale – Bierbrouw pakket

Bier recept – Amerikaanse Brown Ale Lekker Dubbel bier recept met goede Amerikaanse ingredienten. Tropische [...]

25
aug

Noord Engelse Brown Ale – Bierbrouw recept

Bier recept Brown Ale Heerlijke Brown Ale volgens oud Engels recept. Soepele brouwdag met niet [...]

25
aug

Dubbel bier recept – Brouw zelf een Belgische Dubbel

Dubbel bier recept Een dubbel bier recept is een klassieker onder de Belgische speciaalbier fans. [...]

21
mei

Bierstijl Dubbel: Alles wat je moet weten!

Dubbel is een bierstijl afkomstig uit België, met een donkerbruine tot zwarte kleur en een [...]

13
jan

Vergroot je bierbrouw kennis

Bierbrouwrecepten.nl is er voor de beginnende tot aan de gevorderde hobby bierbrouwer. Wij delen met jou de lekkerste recepten, maar geven ook advies over zelf bier brouwen. Ingrediënten heb je uiteraard ook nodig en hier wil je zo min mogelijk voor betalen. Bierbrouwrecepten.nl vergelijkt alle brouwwinkels uit Nederland en België.

Mocht je iets missen op onze website, neem contact op en grote kans dat wij dit gaan opnemen op de website.