Dubbel bier recept

Een dubbel bier recept is een klassieker onder de Belgische speciaalbier fans. De naam dubbel verklapt al bijna waarvoor het staat. Tijdens het brouwen zijn namelijk twee keer zoveel vergistbare ingrediënten gebruikt als bij een blond bier.

Een dubbel bier smaak vaak zoet en heeft een lichte body. In dit recept hebben wij zoveel mogelijk ons best gedaan deze bierstijl eigenschappen terug te brengen. Dit is aardig gelukt!

Zelf bier brouwen? Brouw eens een Dubbel bier met een bierbrouw pakket!

Zelf bier brouwen

Dubbel bier recept - bierbrouw recepten

Omschrijving

Waarde

Naam recept

Huisbier – Dubbel bier – Bierbrouwrecepten.nl

Bierstijl

Dubbel

Volume

10,0 l

Begin SG

1,063 SG

Eind SG

1,012 SG

Alcoholpercentage

6,3 %

Bitterheid

24 IBU

Kleur

35 EBC

Kooktijd

60 min.

Brouwzaalrendement

70,0 %

 

Ingrediënten + schema Dubbel bier recept

Maisch en spoelwater

Liters
$99.99
10,5 L
5,8 L
Stap
$99.99
Maischwater
Spoelwater

Mout

Hoeveelheid

Naam

Kleur

2,12 kg

Pilsmout

3 EBC

0,20 kg

Münchenermout

15 EBC

0,10 kg

Special B

350 EBC

0,10 kg

Cara 120

120 EBC

0,10 kg

Aroma 50

50 EBC

0,15 kg

Donker amber kandijsiroop

100 EBC

0,10 kg

Kristalsuiker

0 EBC

Hop

Hoeveelheid Naam Type % alfazuur Kooktijd IBU
19.0 g Tettnanger Tettnang bellen 4.3% 60 min. 23.9 IBU

Gist

Hoeveelheid Naam Type
1,0 pak(ken) Trappist High Gravity (3787) bovengist

Overige ingrediënten

Hoeveelheid Naam Type Gebruik
     

Maischschema

Temperatuur

Stap tijd

Rust tijd

Beslagdikte

66,0 °C

1 min.

60 min.

4,0 l/kg

Opmerkingen:

Een dubbel bier heeft tijd nodig om te rijpen op de fles. De vergisting zal ongeveer 2 weken duren en na het bottelen kun je het bier het beste nog 8 weken laten rijpen op een donkere plek.

Uiteraard drink je een dubbel bier uit een kelk.

Bekijk onze Dubbel brouw recepten

Vergroot je bierbrouw kennis

Bierbrouwrecepten.nl is er voor de beginnende tot aan de gevorderde hobby bierbrouwer. Wij delen met jou de lekkerste recepten, maar geven ook advies over zelf bier brouwen. Ingrediënten heb je uiteraard ook nodig en hier wil je zo min mogelijk voor betalen. Bierbrouwrecepten.nl vergelijkt alle brouwwinkels uit Nederland en België.

Mocht je iets missen op onze website, neem contact op en grote kans dat wij dit gaan opnemen op de website.

Brouwwinkel vergelijken

Brouwwinkel vergelijken
Vergelijk alle brouwinkels!

Brouwwinkel vergelijken
Beste bierbrouw pakket Plus

Beste bierbrouw pakket
bierbrouwpakket

Bierbrouw pakket
Zelf bier brouwen

Zelf bier brouwen
Leer zelf je eigen bier brouwen!

Zelf bier brouwen

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

*

code