Een Porter bier is een donker bier met een lichte body. Deze bierstijl bestaat al vanaf de 18de eeuw en werd vooral gedronken door havenmedewerkers uit Londen. Een Porter bier werd steeds populairder en werd nu ook over zee meegenomen door handelslui. Tegenwoordig is dit bier niet meer weg te denken uit het speciaalbier segment.

Wij hebben een recept gemaakt waarbij je gebruik maakt van een Engelse giststam en Engelse hoppen. Daarom mogen wij dit Porter bier recept een English Porter noemen!

Zelf bier brouwen? Brouw eens een Porter bier met een bierbrouw pakket!

Zelf bier brouwen

Porter bier recept - bierbrouwrecepten

Omschrijving

Waarde

Naam recept

Huisbier – Porter bier – Bierbrouwrecepten.nl

Bierstijl

Porter

Volume

10,0 l

Begin SG

1,062 SG

Eind SG

1,013 SG

Kleur

18 EBC

Bitterheid

42 IBU

Brouwzaalrendement

70,0 %

Kooktijd

60 min.

 

Ingrediënten + schema Porter bier recept

Maisch en spoelwater

Liters
$99.99
11 L
6,7 L
Stap
$99.99
Maischwater
Spoelwater

Mout

Hoeveelheid

Naam

Kleur

3.00 kg

Pale ale mout

7 EBC

1.00 kg

Munich light14

14 EBC

0.20 kg

Special B

350 EBC

0.10 kg

Chocolademout

900 EBC

Hop

Hoeveelheid Naam Type % alfazuur Kooktijd IBU
25.0 g Fuggle bellen 4.3% 60 min. 30.0 IBU

Gist

Hoeveelheid Naam Type
1 pack Whitelabs WLP002 bovengist

Overige ingrediënten

Hoeveelheid Naam Type Gebruik
     

Maischschema

Temperatuur

Stap tijd

Rust tijd

Beslagdikte

68,0 °C

1 min

60 min

2,56 l/k

78,0 °C

1 min

5 min

2,56 l/k

Opmerkingen:

Houdt je van een moutige Porter smaak dan kun je dit bier al vrij snel drinken na het bottelen. Vind je een Porter bier lekkerder als deze meer in balans is, gun het bier dan genoeg tijd om te rijpen op de fles.

Heb je geen Whitelabs WLP002, je kunt ook Fermentis S-04 gebruiken voor de vergisting.

Bekijk onze Porter bierbrouw recepten

Vergroot je bierbrouw kennis

Bierbrouwrecepten.nl is er voor de beginnende tot aan de gevorderde hobby bierbrouwer. Wij delen met jou de lekkerste recepten, maar geven ook advies over zelf bier brouwen. Ingrediënten heb je uiteraard ook nodig en hier wil je zo min mogelijk voor betalen. Bierbrouwrecepten.nl vergelijkt alle brouwwinkels uit Nederland en België.

Mocht je iets missen op onze website, neem contact op en grote kans dat wij dit gaan opnemen op de website.

Brouwwinkel vergelijken

Brouwwinkel vergelijken
Vergelijk alle brouwinkels!

Brouwwinkel vergelijken
Beste bierbrouw pakket Plus

Beste bierbrouw pakket
bierbrouwpakket

Bierbrouw pakket
Zelf bier brouwen

Zelf bier brouwen
Leer zelf je eigen bier brouwen!

Zelf bier brouwen

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

*

code