Witbier recept
Een Witbier vind ik vaak tussen een Weizen bier en Blond bier in zitten. Het heeft een kleine stort aan tarwegraan en hierdoor wordt het bier toch een beetje troebel. Maar het heeft verder de frisheid en doordrinkbaarheid van een Blond. Je mag het zeker geen combinatie noemen, want de gist die je gebruikt tijdens de vergisting is compleet anders. Maar je zou het zo kunnen uitleggen. Witbier is typisch Nederlands en je vind op iedere bierkaart wel minimaal één bier van deze bierstijl.
Zelf bier brouwen? Brouw eens een Witbier met een bierbrouw pakket!
Witbier recept - bierbrouw recepten
|
Omschrijving |
Waarde |
|
Naam recept |
Huisbier – Witbier – Bierbrouwrecepten.nl |
|
Bierstijl |
Witbier |
|
Volume |
10,0 l |
|
Begin SG |
1,057 SG |
|
Eind SG |
1,015 SG |
|
Kleur |
9 EBC |
|
Bitterheid |
13 IBU |
|
Brouwzaalrendement |
70,0 % |
|
Kooktijd |
60 min. |
Ingrediënten + schema Witbier recept
Maisch en spoelwater
Mout
|
Hoeveelheid |
Naam |
Kleur |
|
2.20 kg |
Pilsmout |
3 EBC |
|
0.50 kg |
Lichte tarwemout |
3 EBC |
| Hoeveelheid | Naam | Type | % alfazuur | Kooktijd | IBU |
| 44.0 g | Hallertauer Tradition | bellen | 4.0% | 60 min. | 42.1 IBU |
Gist
| Hoeveelheid | Naam | Type |
| 10 gram | Fermentis S-33 | bovengist |
Overige ingrediënten
| Hoeveelheid | Naam | Type | Gebruik |
| – |
Maischschema
|
Temperatuur |
Stap tijd |
Rust tijd |
Beslagdikte |
|
62,0 °C |
1 min. |
45 min. |
3,70 l/k |
|
72,0 °C |
1 min. |
15 min. |
3,70 l/k |
|
78,0 °C |
1 min. |
5 min. |
3,70 l/k |
Opmerkingen:
Net als bij het blond bier recept kun je in dit recept eventueel kruiden als sinaasappelschil of koriander toevoegen. Dit geeft het bier nog meer een frisse smaak. Voeg deze kruiden in de laatste 10 minuten van het koken toe.
Bekijk onze witbier brouw recepten
Witbier recept – Brouw een Nederlands Witbier
Witbier recept Een Witbier vind ik vaak tussen een Weizen bier en Blond bier in [...]
aug
Bierstijl Witbier: Alles wat je moet weten!
Witbier is een bierstijl met een lichtgele tot witte kleur, afkomstig uit België. Het wordt [...]
jan
Blanche Originale
Bier recept witbier Blanche Originale Altijd al een Porter bier willen brouwen. Brouw je eigen [...]
mei
Vergroot je bierbrouw kennis
Bierbrouwrecepten.nl is er voor de beginnende tot aan de gevorderde hobby bierbrouwer. Wij delen met jou de lekkerste recepten, maar geven ook advies over zelf bier brouwen. Ingrediënten heb je uiteraard ook nodig en hier wil je zo min mogelijk voor betalen. Bierbrouwrecepten.nl vergelijkt alle brouwwinkels uit Nederland en België.
Mocht je iets missen op onze website, neem contact op en grote kans dat wij dit gaan opnemen op de website.
Brouwwinkel vergelijken
Vergelijk alle brouwinkels!
Brouwwinkel vergelijken
Beste bierbrouw pakket
bierbrouwpakket
Bierbrouw pakket
Zelf bier brouwen
Leer zelf je eigen bier brouwen!
Zelf bier brouwen
Bekijk de meeste recente artikelen
Elektrische Fatbikes voor beginners
Elektrische Fatbikes bieden een unieke en opwindende manier om zowel door de stad te reizen [...]
jan
5 tips om een geslaagde barbecue te organiseren
Niets leuker dan een barbecue om de zomer in te zetten, maar bij de organisatie [...]
jan
Koffie kopen – gemalen of hele bonen? – 5 Overwegingen
’s Ochtends wakker worden met de geur van verse koffie die door je huis zweeft [...]
nov
Zelf Mede Maken – Zeer makkelijk en Lekker!
In de wereld van ambachtelijke drankjes moeten we ook zeker de stijl Mede niet vergeten. [...]
nov
De Perfecte Cadeaus voor de Bierliefhebber: Verras je Vriend met Stijl
Als je een vriend hebt die dol is op bier, dan is er geen betere [...]
nov
Bier in de keuken: een culinair avontuur
Bierliefhebber? Culinaire avonturier? Als jij net als veel anderen geniet van een koud biertje, heb [...]
okt
De perfecte combinatie: Vlees en bier
Een gezellige avond met vrienden of familie is pas compleet met een heerlijke maaltijd en [...]
okt
Franziskaner Weißbier: Een bier met een rijke historie en invloed op de biercultuur
Bier is een van de oudste en meest geliefde dranken ter wereld. Het heeft een [...]
jul