Witbier recept
Een Witbier vind ik vaak tussen een Weizen bier en Blond bier in zitten. Het heeft een kleine stort aan tarwegraan en hierdoor wordt het bier toch een beetje troebel. Maar het heeft verder de frisheid en doordrinkbaarheid van een Blond. Je mag het zeker geen combinatie noemen, want de gist die je gebruikt tijdens de vergisting is compleet anders. Maar je zou het zo kunnen uitleggen. Witbier is typisch Nederlands en je vind op iedere bierkaart wel minimaal één bier van deze bierstijl.
Zelf bier brouwen? Brouw eens een Witbier met een bierbrouw pakket!
Witbier recept - bierbrouw recepten
|
Omschrijving |
Waarde |
|
Naam recept |
Huisbier – Witbier – Bierbrouwrecepten.nl |
|
Bierstijl |
Witbier |
|
Volume |
10,0 l |
|
Begin SG |
1,057 SG |
|
Eind SG |
1,015 SG |
|
Kleur |
9 EBC |
|
Bitterheid |
13 IBU |
|
Brouwzaalrendement |
70,0 % |
|
Kooktijd |
60 min. |
Ingrediënten + schema Witbier recept
Maisch en spoelwater
Mout
|
Hoeveelheid |
Naam |
Kleur |
|
2.20 kg |
Pilsmout |
3 EBC |
|
0.50 kg |
Lichte tarwemout |
3 EBC |
| Hoeveelheid | Naam | Type | % alfazuur | Kooktijd | IBU |
| 44.0 g | Hallertauer Tradition | bellen | 4.0% | 60 min. | 42.1 IBU |
Gist
| Hoeveelheid | Naam | Type |
| 10 gram | Fermentis S-33 | bovengist |
Overige ingrediënten
| Hoeveelheid | Naam | Type | Gebruik |
| – |
Maischschema
|
Temperatuur |
Stap tijd |
Rust tijd |
Beslagdikte |
|
62,0 °C |
1 min. |
45 min. |
3,70 l/k |
|
72,0 °C |
1 min. |
15 min. |
3,70 l/k |
|
78,0 °C |
1 min. |
5 min. |
3,70 l/k |
Opmerkingen:
Net als bij het blond bier recept kun je in dit recept eventueel kruiden als sinaasappelschil of koriander toevoegen. Dit geeft het bier nog meer een frisse smaak. Voeg deze kruiden in de laatste 10 minuten van het koken toe.
Bekijk onze witbier brouw recepten
Vergroot je bierbrouw kennis
Bierbrouwrecepten.nl is er voor de beginnende tot aan de gevorderde hobby bierbrouwer. Wij delen met jou de lekkerste recepten, maar geven ook advies over zelf bier brouwen. Ingrediënten heb je uiteraard ook nodig en hier wil je zo min mogelijk voor betalen. Bierbrouwrecepten.nl vergelijkt alle brouwwinkels uit Nederland en België.
Mocht je iets missen op onze website, neem contact op en grote kans dat wij dit gaan opnemen op de website.
Brouwwinkel vergelijken
Vergelijk alle brouwinkels!
Brouwwinkel vergelijken
Beste bierbrouw pakket
bierbrouwpakket
Bierbrouw pakket
