Witbier recept
Een Witbier vind ik vaak tussen een Weizen bier en Blond bier in zitten. Het heeft een kleine stort aan tarwegraan en hierdoor wordt het bier toch een beetje troebel. Maar het heeft verder de frisheid en doordrinkbaarheid van een Blond. Je mag het zeker geen combinatie noemen, want de gist die je gebruikt tijdens de vergisting is compleet anders. Maar je zou het zo kunnen uitleggen. Witbier is typisch Nederlands en je vind op iedere bierkaart wel minimaal één bier van deze bierstijl.
Zelf bier brouwen? Brouw eens een Witbier met een bierbrouw pakket!
Witbier recept - bierbrouw recepten
|
Omschrijving |
Waarde |
|
Naam recept |
Huisbier – Witbier – Bierbrouwrecepten.nl |
|
Bierstijl |
Witbier |
|
Volume |
10,0 l |
|
Begin SG |
1,057 SG |
|
Eind SG |
1,015 SG |
|
Kleur |
9 EBC |
|
Bitterheid |
13 IBU |
|
Brouwzaalrendement |
70,0 % |
|
Kooktijd |
60 min. |
Ingrediënten + schema Witbier recept
Maisch en spoelwater
Mout
|
Hoeveelheid |
Naam |
Kleur |
|
2.20 kg |
Pilsmout |
3 EBC |
|
0.50 kg |
Lichte tarwemout |
3 EBC |
| Hoeveelheid | Naam | Type | % alfazuur | Kooktijd | IBU |
| 44.0 g | Hallertauer Tradition | bellen | 4.0% | 60 min. | 42.1 IBU |
Gist
| Hoeveelheid | Naam | Type |
| 10 gram | Fermentis S-33 | bovengist |
Overige ingrediënten
| Hoeveelheid | Naam | Type | Gebruik |
| – |
Maischschema
|
Temperatuur |
Stap tijd |
Rust tijd |
Beslagdikte |
|
62,0 °C |
1 min. |
45 min. |
3,70 l/k |
|
72,0 °C |
1 min. |
15 min. |
3,70 l/k |
|
78,0 °C |
1 min. |
5 min. |
3,70 l/k |
Opmerkingen:
Net als bij het blond bier recept kun je in dit recept eventueel kruiden als sinaasappelschil of koriander toevoegen. Dit geeft het bier nog meer een frisse smaak. Voeg deze kruiden in de laatste 10 minuten van het koken toe.
Bekijk onze witbier brouw recepten
Bierstijl Witbier: Alles wat je moet weten!
Witbier is een bierstijl met een lichtgele tot witte kleur, afkomstig uit België. Het wordt [...]
jan
Blanche Originale
Bier recept witbier Blanche Originale Altijd al een Porter bier willen brouwen. Brouw je eigen [...]
mei
Witbier recept – Brouw een Nederlands Witbier
Witbier recept Een Witbier vind ik vaak tussen een Weizen bier en Blond bier in [...]
aug
Vergroot je bierbrouw kennis
Bierbrouwrecepten.nl is er voor de beginnende tot aan de gevorderde hobby bierbrouwer. Wij delen met jou de lekkerste recepten, maar geven ook advies over zelf bier brouwen. Ingrediënten heb je uiteraard ook nodig en hier wil je zo min mogelijk voor betalen. Bierbrouwrecepten.nl vergelijkt alle brouwwinkels uit Nederland en België.
Mocht je iets missen op onze website, neem contact op en grote kans dat wij dit gaan opnemen op de website.
Brouwwinkel vergelijken
Vergelijk alle brouwinkels!
Brouwwinkel vergelijken
Beste bierbrouw pakket
bierbrouwpakket
Bierbrouw pakket
Zelf bier brouwen
Leer zelf je eigen bier brouwen!
Zelf bier brouwen
Bekijk de meeste recente artikelen
Franziskaner Weißbier: Een bier met een rijke historie en invloed op de biercultuur
Bier is een van de oudste en meest geliefde dranken ter wereld. Het heeft een [...]
jul
Hoe moet je een eigen bierbrouwerij beginnen? Hier wat uitleg
Veel mensen die thuis hun eigen bier maken, denken er waarschijnlijk weleens over na of [...]
jul
Ontdek de magie van honingbier: is honing en bier een goede mix?
Honingbier is een fascinerende drank die de afgelopen jaren steeds populairder is geworden. Of je [...]
jun
Bier, drankspellen en gezelligheid: tips voor een geslaagde avond
Drank-spellen.nl is een website die zich richt op de populaire drankspelletjes die vooral onder jongeren [...]
mei
De 3 meest gestelde vragen over dinerborden
Houdt je van mooie dinerborden op tafel? Je bent lang niet de enige. Het is [...]
mrt
Hoe gebruik je een vijzel?
Voor veel mensen is koken niet alleen een noodzakelijke taak, maar ook een vorm van [...]
mrt
Wat kun je allemaal met een etagère?
Houdt je er van om eten op een leuke manier te serveren? De etagère is [...]
mrt
Speciaalbierwereld.nl – Alles over bier
Speciaalbierwereld.nl is een platform met allerlei informatie over bier en biergerelateerde evenementen of dingen. Kortom [...]
feb