Barley wine (ook bekend als gerstwijn) is geen wijn, maar eerder een bier dat dateert uit het  18e-eeuwse  Engeland. Het is sterk bier, vol met een rijke koperen tot donker roodbruine kleur en medium hoppig. Veel van de karamelsmaken in het  bier komen van een grote hoeveelheid mout, terwijl hop en gist achtergrondsmaak en body toevoegen. Amerikaanse barley wine bier recepten hebben de neiging om hopperiger te zijn, terwijl Britse flessen evenwichtiger en zachter zijn. De hoge alcohol in gerstwijn kan het een boozy-eigenschap  geven. Ons Barley wine bier recept is een typisch Engelse Barley wine.

Zelf bier brouwen? Brouw eens een Barley Wine bier met een bierbrouw pakket!

Zelf bier brouwen

barley Wine bier recept - bierbrouw recepten

Omschrijving

Waarde

Naam recept

Huisbier – Barley Wine bier – Bierbrouwrecepten.nl

Bierstijl

Barley Wine

Volume

10,0 l

Begin SG

1,103 SG

Eind SG

1,024 SG

Alcoholpercentage

10,4%

Bitterheid

28 IBU

Kleur

43 EBC

Kooktijd

60 min.

Brouwzaalrendement

70,0 %

Ingrediënten + schema Barley Wine bier recept

Maisch en spoelwater

Liters
$99.99
12 L
6,4 L
Stap
$99.99
Maischwater
Spoelwater

Mout

Hoeveelheid

Naam

Kleur

4.50 kg

Pilsmout

3 EBC

0.40 kg

Cara 120

14 EBC

0.10 kg

Special B

350 EBC

Hop

Hoeveelheid

Naam

Type

% alfazuur

Kooktijd

IBU

5.0 g

Admiraal

pellets

14.8%

60 min.

21.5 IBU

8.0 g

Admiraal

pellets

14.8%

5 min.

5.7 IBU

Gist

Hoeveelheid Naam Type
10 gram Fermentis US-05 bovengist

Overige ingrediënten

Hoeveelheid Naam Type Gebruik
     

Maischschema

Temperatuur

Stap tijd

Rust tijd

Beslagdikte

62,0 °C

1 min

30 min

2,52 l/k

72,0 °C

1 min

30 min

2,52 l/k

78,0 °C

1 min

10 min

2,52 l/k

Opmerkingen:

Een Barley wine wordt alleen maar beter naar mate je hem langer laat rijpen. Gun je bier zeker 6 maanden om goed op smaak te komen na het bottelen.

Bekijk onze Barley Wine bierbrouw recepten

Vergroot je bierbrouw kennis

Bierbrouwrecepten.nl is er voor de beginnende tot aan de gevorderde hobby bierbrouwer. Wij delen met jou de lekkerste recepten, maar geven ook advies over zelf bier brouwen. Ingrediënten heb je uiteraard ook nodig en hier wil je zo min mogelijk voor betalen. Bierbrouwrecepten.nl vergelijkt alle brouwwinkels uit Nederland en België.

Mocht je iets missen op onze website, neem contact op en grote kans dat wij dit gaan opnemen op de website.

Brouwwinkel vergelijken

Brouwwinkel vergelijken
Vergelijk alle brouwinkels!

Brouwwinkel vergelijken
Beste bierbrouw pakket Plus

Beste bierbrouw pakket
bierbrouwpakket

Bierbrouw pakket
Zelf bier brouwen

Zelf bier brouwen
Leer zelf je eigen bier brouwen!

Zelf bier brouwen

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

*

code