Barley wine (ook bekend als gerstwijn) is geen wijn, maar eerder een bier dat dateert uit het 18e-eeuwse Engeland. Het is sterk bier, vol met een rijke koperen tot donker roodbruine kleur en medium hoppig. Veel van de karamelsmaken in het bier komen van een grote hoeveelheid mout, terwijl hop en gist achtergrondsmaak en body toevoegen. Amerikaanse barley wine bier recepten hebben de neiging om hopperiger te zijn, terwijl Britse flessen evenwichtiger en zachter zijn. De hoge alcohol in gerstwijn kan het een boozy-eigenschap geven. Ons Barley wine bier recept is een typisch Engelse Barley wine.
Zelf bier brouwen? Brouw eens een Barley Wine bier met een bierbrouw pakket!
barley Wine bier recept - bierbrouw recepten
|
Omschrijving |
Waarde |
|
Naam recept |
Huisbier – Barley Wine bier – Bierbrouwrecepten.nl |
|
Bierstijl |
Barley Wine |
|
Volume |
10,0 l |
|
Begin SG |
1,103 SG |
|
Eind SG |
1,024 SG |
|
10,4% |
|
|
Bitterheid |
28 IBU |
|
Kleur |
43 EBC |
|
Kooktijd |
60 min. |
|
Brouwzaalrendement |
70,0 % |
Ingrediënten + schema Barley Wine bier recept
Maisch en spoelwater
Mout
|
Hoeveelheid |
Naam |
Kleur |
|
4.50 kg |
Pilsmout |
3 EBC |
|
0.40 kg |
Cara 120 |
14 EBC |
|
0.10 kg |
Special B |
350 EBC |
Hop
|
Hoeveelheid |
Naam |
Type |
% alfazuur |
Kooktijd |
IBU |
|
5.0 g |
Admiraal |
pellets |
14.8% |
60 min. |
21.5 IBU |
|
8.0 g |
Admiraal |
pellets |
14.8% |
5 min. |
5.7 IBU |
Gist
| Hoeveelheid | Naam | Type |
| 10 gram | Fermentis US-05 | bovengist |
Overige ingrediënten
| Hoeveelheid | Naam | Type | Gebruik |
| – |
Maischschema
|
Temperatuur |
Stap tijd |
Rust tijd |
Beslagdikte |
|
62,0 °C |
1 min |
30 min |
2,52 l/k |
|
72,0 °C |
1 min |
30 min |
2,52 l/k |
|
78,0 °C |
1 min |
10 min |
2,52 l/k |
Opmerkingen:
Een Barley wine wordt alleen maar beter naar mate je hem langer laat rijpen. Gun je bier zeker 6 maanden om goed op smaak te komen na het bottelen.
Bekijk onze Barley Wine bierbrouw recepten
Grootvoet
Barleywine bier recept Grootvoet Barleywine is een zware bierstijl. Dit is een voorbeeld recept van [...]
aug
Amerikaanse Barley Wine bierbrouw recept
Barleywine is een van de zwaarste bierstijlen. Dit recept is een voorbeeld bierbrouw recept van [...]
aug
Engelse Barley Wine
Bier recept Engelse Barley Wine Barleywine is een zware bierstijl. Dit is een voorbeeld recept [...]
mei
Barley wine bier recept – Brouw je eigen Barley Wine!
Barley wine (ook bekend als gerstwijn) is geen wijn, maar eerder een bier dat dateert [...]
aug
Duivels genoegen
Barleywine is een van de zwaarste bierstijlen en dit bierbrouw recept is meteen een van [...]
mei
Vergroot je bierbrouw kennis
Bierbrouwrecepten.nl is er voor de beginnende tot aan de gevorderde hobby bierbrouwer. Wij delen met jou de lekkerste recepten, maar geven ook advies over zelf bier brouwen. Ingrediënten heb je uiteraard ook nodig en hier wil je zo min mogelijk voor betalen. Bierbrouwrecepten.nl vergelijkt alle brouwwinkels uit Nederland en België.
Mocht je iets missen op onze website, neem contact op en grote kans dat wij dit gaan opnemen op de website.
Brouwwinkel vergelijken
Vergelijk alle brouwinkels!
Brouwwinkel vergelijken
Beste bierbrouw pakket
bierbrouwpakket
Bierbrouw pakket
Zelf bier brouwen
Leer zelf je eigen bier brouwen!
Zelf bier brouwen
Bekijk de meeste recente artikelen
Franziskaner Weißbier: Een bier met een rijke historie en invloed op de biercultuur
Bier is een van de oudste en meest geliefde dranken ter wereld. Het heeft een [...]
jul
Hoe moet je een eigen bierbrouwerij beginnen? Hier wat uitleg
Veel mensen die thuis hun eigen bier maken, denken er waarschijnlijk weleens over na of [...]
jul
Ontdek de magie van honingbier: is honing en bier een goede mix?
Honingbier is een fascinerende drank die de afgelopen jaren steeds populairder is geworden. Of je [...]
jun
Bier, drankspellen en gezelligheid: tips voor een geslaagde avond
Drank-spellen.nl is een website die zich richt op de populaire drankspelletjes die vooral onder jongeren [...]
mei
De 3 meest gestelde vragen over dinerborden
Houdt je van mooie dinerborden op tafel? Je bent lang niet de enige. Het is [...]
mrt
Hoe gebruik je een vijzel?
Voor veel mensen is koken niet alleen een noodzakelijke taak, maar ook een vorm van [...]
mrt
Wat kun je allemaal met een etagère?
Houdt je er van om eten op een leuke manier te serveren? De etagère is [...]
mrt
Speciaalbierwereld.nl – Alles over bier
Speciaalbierwereld.nl is een platform met allerlei informatie over bier en biergerelateerde evenementen of dingen. Kortom [...]
feb