De vergistingsemmer gebruik je om het bier na het kookproces in te laten vergisten. De grootte van de emmer bepaalt hoeveel bier je kunt brouwen. In een vergistingsemmer 30 liter kun je meer bier maken dan in één van 10 liter. Je kunt nooit precies deze hoeveelheid maken, je hebt namelijk een klein beetje ruimte onder de deksel nodig. Je kunt, als jij van plan bent veel bier te maken, beter een grotere vergistingsemmer kopen in plaats van voor het goedkoopste bierbrouw pakket te gaan. Je kunt ook overwegen een tweede vergistingsemmer erbij aan te schaffen, mocht er een bacterie in één emmer komen, dan heb je altijd nog de tweede.

Het waterslot is nodig om de vergistingsemmer of het vergistingsvat af te sluiten, maar koolzuur wel te kunnen laten ontsnappen. Je ziet aan het waterslot of de vergisting goed werkt. Wanneer je belletjes ziet ontsnappen, dan is het vergistingsproces actief. Wanneer er lucht weglekt door bijvoorbeeld een slecht afsluitende deksel, kan het zijn dat je geen belletjes ziet terwijl het vergistingsproces wel goed werkt. Wat maakt het beste waterslot? Allereerst moet water niet te snel verdampen, als een waterslot droog staat dan is jouw bier niet langer afgeschermd tegen zuurstof, schimmels, wilde gisten of bacteriën van buitenaf. Daarnaast is een goed waterslot transparant, je moet kunnen zien of er voldoende water in zit en/of er nog belletjes uit komen. Er zijn meerdere type watersloten. Het traditionele waterslot wordt waterslot slangmodel genoemd. Daarnaast is er een cilindrisch waterslot. Hoewel lange tijd het waterslot slangmodel het meest populair was, maakt het cilindrisch waterslot zijn opkomst. 

Het aftapkraantje is, net als het waterslot, ook een onderdeel dat je aan de vergistingsemmer of aan het vergistingsvat monteert. Je gebruikt het aftapkraantje om, als het vergistingsproces afgelopen is, het bier in de flesjes te tappen. Het beste aftapkraantje voor bierbrouwen heeft uiteraard een goede afsluiting door middel van twee rubber of siliconen ringen en een schroefsluiting, ook wel contramoer genoemd. Je draait deze van binnen vast, dus nadat het bier in de vergistingsemmer zit, kun je er niet meer bij. Test van tevoren of je geen last van lekkage hebt door er water in te doen. Een PVC aftapkraan die je bij een bierbrouwpakket koopt, is zeker goed genoeg voor beginners. Als je later naar RVS overschakelt, kun je een betere RVS aftapkraan kopen.

Niet ieder bierbrouw pakket dat je koopt bevat Chemipro Oxi. Je kunt dit reinigingsmiddel echter los kopen. Chemipro Oxi is speciaal voor reinigen van materialen of lege flesjes. De reden van veel hobbybrouwers voor Chemipro Oxi kiezen, is omdat het geen invloed heeft op de smaak en geur van het bier en omdat het in korte tijd een uitstekende reiniging heeft. Daarnaast hoeft het niet nagespoeld te worden.

Een bierbrouw pakket Plus is een aanvulling op het Standaard pakket. Daarom krijg je alle brouwmaterialen van het Standaard pakket ook in het Plus pakket.

Om een kroondop op flesjes te krijgen, heb je een kroonkurk apparaat nodig. Er bestaan twee veel gebruikte types kroonkruk apparaten, namelijk 26 mm en 29 mm. Voor de meeste bierflesjes kun je een kroonkurk apparaat 26 mm kopen. Goedkope kroonkurk apparaten hebben een dubbele hefboom en kosten vaak minder dan 20 euro. Een tafelmodel is makkelijk in gebruik en heb je voor 100-150 euro. Uiteraard kun je ook een professioneel krookkurkapparaat kopen, maar als hobbybrouwer is dit niet nodig.

Hoewel de thermometer niet in de basis bierbrouw pakketten zit, is deze wel belangrijk. Bij zelf bierbrouwen moet het bierbeslag op een exacte temperatuur verhit worden. Deze temperatuur mag absoluut niet te hoog worden. Een goede thermometer voor bier brouwen is digitaal, kan in de pan blijven staan en meet snel en exact de hitte in de gehele pan, dus niet alleen bovenin. 

Met een hydrometer met maatglas kun je het alcoholpercentage meten. Dit is uiteraard als hobbybrouwer niet noodzakelijk, maar geeft jouw bierbrouw ervaring een extra dimensie. Je meet met een hydrometer, ook onder de naam SG-meter te koop, het soortelijke gewicht (SG). Bij een hydrometer heb je een maatglas nodig. Je doet namelijk de afgekoelde Wort (zo wordt het vocht in deze fase van bierbrouwen genoemd) in het maatglas. De hydrometer doe je daarna in het Wort. Je leest de meter af op het niveau waarop deze blijft drijven. De temperatuur waarop je de hydrometer gebruikt is van belang voor een nauwkeurige meting. Dit is vaak 20 graden Celsius. Lees de handleiding goed door of bekijk video’s van hoe een hydrometer te gebruiken is om het alcoholpercentage vast te stellen.