Saison bier recept
Waar Saison bier vroeger vooral in de winter werd gebrouwen zal je tegenwoordig een Saison veel vaker zien worden gebrouwen in de zomer. Een Saison is een echt zomers bier vanwege de hoge hoeveelheden hop en de gist die amper restsuikers overlaat. Een Saison gist kan erg goed tegen warme temperaturen en dit is ideaal als je niet in het bezig bent van een klimaatkast en het is buiten 30 graden +. Ons Saison bier recept is een basis recept, maar echt een topper!
Zelf bier brouwen? Brouw eens een Saison bier met een bierbrouw pakket!
Saison bier recept - bierbrouw recepten
|
Omschrijving |
Waarde |
|
Naam recept |
Huisbier – Saison bier – Bierbrouwrecepten.nl |
|
Bierstijl |
Saison |
|
Volume |
10,0 l |
|
Begin SG |
1,066 SG |
|
Eind SG |
1,006 SG |
|
Kleur |
11 EBC |
|
Bitterheid |
31 IBU |
|
Brouwzaalrendement |
75,0 % |
|
Kooktijd |
60 min. |
Ingrediënten + schema Saison bier recept
Maisch en spoelwater
Mout
|
Hoeveelheid |
Naam |
Kleur |
|
2.00 kg |
Pilsmout |
3 EBC |
|
0.50 kg |
Lichte tarwemout |
3 EBC |
|
0.10 kg |
Cara 45 |
45 EBC |
|
0.20 kg |
Kristalsuiker |
0 EBC |
Hop
|
Hoeveelheid |
Naam |
Type |
% alfazuur |
Kooktijd |
IBU |
|
10.0 g |
Brewers Gold |
pellets |
8.0% |
60 min. |
26.4 IBU |
|
15.0 g |
Cascade |
pellets |
5.5% |
5 min |
4.5 IBU |
Gist
| Hoeveelheid | Naam | Type |
| 10 gram | Mangrove Jack’s M29 French Saison | bovengist |
Overige ingrediënten
| Hoeveelheid | Naam | Type | Gebruik |
| – |
Maischschema
|
Temperatuur |
Stap tijd |
Rust tijd |
Beslagdikte |
|
68,0 °C |
1 min. |
60 min. |
3,8 l/k |
Opmerkingen:
Gebruik een hopzakje voor de pellets, dit scheelt op de brouwdag een hoop geklieder met de losse hopdeeltjes.
Deze gist kan hoge temperaturen makkelijk aan. De mag tussen de 26 en 32 graden vergisten!
Bekijk onze Saison bierbrouw recepten
Vergroot je bierbrouw kennis
Bierbrouwrecepten.nl is er voor de beginnende tot aan de gevorderde hobby bierbrouwer. Wij delen met jou de lekkerste recepten, maar geven ook advies over zelf bier brouwen. Ingrediënten heb je uiteraard ook nodig en hier wil je zo min mogelijk voor betalen. Bierbrouwrecepten.nl vergelijkt alle brouwwinkels uit Nederland en België.
Mocht je iets missen op onze website, neem contact op en grote kans dat wij dit gaan opnemen op de website.
Brouwwinkel vergelijken
Vergelijk alle brouwinkels!
Brouwwinkel vergelijken
Beste bierbrouw pakket
bierbrouwpakket
Bierbrouw pakket
