Bier recept Orval kloon
Wie kent hem niet, de Orval trappisten bier. In dit recept ga je zo goed mogelijk proberen om de karakteristieken smaken van het bier te klonen. Het is lastig om aan de gist te komen, maar mocht je het lukken dan creëer je daar wel echt de unieke Orval smaak mee. Moutstort is vrij eenvoudig, maar toch zal je merken dat het geen simpele brouwdag gaat worden. Het is belangrijk om dit bier te vergisten rond de 20 graden, hiervoor heb je een vergistingskast nodig.
Tip, laat je gebrouwen bier wat langer staan. Gerijpt smaakt een Orval nog beter!
Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp.
Zelf bier brouwen? Brouw eens een Blond bier met een bierbrouw pakket!
Orval Kloon bier recept - bierbrouwrecepten
|
Omschrijving |
Waarde |
|
Naam recept |
Orval Kloon |
|
Bierstijl |
Blond |
|
Volume |
10,0 l |
|
Begin SG |
1,053 SG |
|
Eind SG |
1,013 SG |
|
5,2% |
|
|
Bitterheid |
40 IBU |
|
Kleur |
23 EBC |
|
Kooktijd |
60 min. |
|
Brouwzaalrendement |
70,0 % |
Ingrediënten + schema Orval Kloon bier recept
Maisch en spoelwater
Mout
|
Hoeveelheid |
Naam |
Kleur |
|
1,93 kg |
Pilsmout |
3 EBC |
|
0,30 kg |
Cara 120 |
120 EBC |
|
0,20 kg |
Kristalsuiker |
0 EBC |
| Hoeveelheid | Naam | Type | % alfazuur | Kooktijd | IBU |
| 27,3 g | Hallertauer Tradition | bellen | 4,0% | 90 min. | 32,8 IBU |
| 12,3 g | Styrian Goldings | bellen | 5,0% | 90 min. | 18,5 IBU |
| 25,1 g | Styrian Goldings | bellen | 5,3% | koudhop | 0,0 IBU |
| 12,3 g | Styrian Goldings | bellen | 5,3% | 0 min. | 3,2 IBU |
Gist
| Hoeveelheid | Naam | Type |
| 1,0 pak(ken) | Belgian Ardennes (3522) | bovengist |
| 1,0 pak(ken) | Brettanomyces Bruxellensis (5112) | bovengist |
Overige ingrediënten
| Hoeveelheid | Naam | Type | Gebruik |
| – |
Maischschema
|
Temperatuur |
Stap tijd |
Rust tijd |
Beslagdikte |
|
68,0 °C |
1 min. |
60 min. |
3,8 l/k |
Opmerkingen:
Het is leuk om jouw gebrouwen bier naast een echte Orval te zetten. Zo weet je of de kloon is gelukt.
Last van een gestopte vergisting? Hier lees je hoe je het kunt oplossen.
Bekijk onze blond bierbrouw recepten
Vergroot je bierbrouw kennis
Bierbrouwrecepten.nl is er voor de beginnende tot aan de gevorderde hobby bierbrouwer. Wij delen met jou de lekkerste recepten, maar geven ook advies over zelf bier brouwen. Ingrediënten heb je uiteraard ook nodig en hier wil je zo min mogelijk voor betalen. Bierbrouwrecepten.nl vergelijkt alle brouwwinkels uit Nederland en België.
Mocht je iets missen op onze website, neem contact op en grote kans dat wij dit gaan opnemen op de website.
Brouwwinkel vergelijken
Vergelijk alle brouwinkels!
Brouwwinkel vergelijken
Beste bierbrouw pakket
bierbrouwpakket
Bierbrouw pakket
