Dit Alt bier recept is gebaseerd op een typische Alt bierbrouw recept. We gebruiken in dit recept een ondergistende gistsoort, dus zorg dat je hiervoor de juiste middelen hebt.
Het is aan te raden om een giststarter te maken voor dit recept.
Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp.
Zelf bier brouwen? Brouw eens een Alt bier met een bierbrouw pakket!
Alt bier recept - bierbrouw recepten
|
Omschrijving |
Waarde |
|
Naam recept |
Maarts Viooltje |
|
Bierstijl |
Alt |
|
Volume |
10,0 l |
|
Begin SG |
1,053 SG |
|
Eind SG |
1,015 SG |
|
5,0% |
|
|
Bitterheid |
28 IBU |
|
Kleur |
19 EBC |
|
Kooktijd |
60 min. |
|
Brouwzaalrendement |
70,0 % |
Ingrediënten + schema Alt bier recept
Maisch en spoelwater
Mout
|
Hoeveelheid |
Naam |
Kleur |
|
1,66 kg |
Vienna mout |
7 EBC |
|
0,47 kg |
Münchner II |
23 EBC |
|
0,10 kg |
Melanoidinemout |
70 EBC |
|
0,10 kg |
Cara-hell |
25 EBC |
| Hoeveelheid | Naam | Type | % alfazuur | Kooktijd | IBU |
| 5,3 g | Taurus | pellets | 13,0% | 60 min. | 22,5 IBU |
| 7,9 g | Smaragd | pellets | 5,0% | 15 min. | 3,5 IBU |
| 8,0 g | Hallertau Tradition | pellets | 4,0% | 5 min. | 1,7 IBU |
Gist
| Hoeveelheid | Naam | Type |
| 1,0 pak(ken) | Bavarian Lager (2206) | ondergist |
Overige ingrediënten
| Hoeveelheid | Naam | Type | Gebruik |
| – |
Maischschema
|
Temperatuur |
Stap tijd |
Rust tijd |
Beslagdikte |
|
62,0 °C |
1 min. |
20 min. |
3,7 l/kg |
|
72,0 °C |
15 min. |
30 min. |
3,7 l/kg |
|
78,0 °C |
10 min. |
5 min. |
3,7 l/kg |
Opmerkingen:
Let op, voor dit bier gebruik je een ondergistende gistsoort. De vergisting dien je in een klimaatkast te doen zodat je de temperatuur kunt controleren.
Bekijk onze Alt bierbrouw recepten
Alt bierbrouw recept – Maarts viooltje
Dit Alt bier recept is gebaseerd op een typische Alt bierbrouw recept. We gebruiken in [...]
aug
Alt bierstijl bierbrouw recept – Altes Pferd
Dit Alt bierbrouw recept heeft veel weg van een Pils. Maar dit is een makkelijker [...]
aug
Alt bier recept – Noord Duitse Alt
Een echte Duitse bierstijl uit de streek Niederhein. Zit tegen de smaak van Pils aan, [...]
aug
Vergroot je bierbrouw kennis
Bierbrouwrecepten.nl is er voor de beginnende tot aan de gevorderde hobby bierbrouwer. Wij delen met jou de lekkerste recepten, maar geven ook advies over zelf bier brouwen. Ingrediënten heb je uiteraard ook nodig en hier wil je zo min mogelijk voor betalen. Bierbrouwrecepten.nl vergelijkt alle brouwwinkels uit Nederland en België.
Mocht je iets missen op onze website, neem contact op en grote kans dat wij dit gaan opnemen op de website.
Brouwwinkel vergelijken
Vergelijk alle brouwinkels!
Brouwwinkel vergelijken
Beste bierbrouw pakket
bierbrouwpakket
Bierbrouw pakket
Zelf bier brouwen
Leer zelf je eigen bier brouwen!
Zelf bier brouwen
Bekijk de meeste recente artikelen
Dit is hoe je je ideale kantoor interieur kan ontwerpen in 3 stappen
Een goed ontworpen kantoorinterieur kan enorm bijdragen aan de productiviteit en het welzijn van je [...]
okt
Vijf verrukkelijke bierrecepten voor de herfst
De dagen worden korter, donkerder en miezeriger. Kop op! De herfst is namelijk hét geknipte [...]
okt
Deze 4 dingen heb je nodig wanneer je je eigen bier maakt
Het maken van je eigen bier is een leuke en creatieve hobby die steeds populairder [...]
okt
Elektrische Fatbikes voor beginners
Elektrische Fatbikes bieden een unieke en opwindende manier om zowel door de stad te reizen [...]
jan
5 tips om een geslaagde barbecue te organiseren
Niets leuker dan een barbecue om de zomer in te zetten, maar bij de organisatie [...]
jan
Koffie kopen – gemalen of hele bonen? – 5 Overwegingen
’s Ochtends wakker worden met de geur van verse koffie die door je huis zweeft [...]
nov
Zelf Mede Maken – Zeer makkelijk en Lekker!
In de wereld van ambachtelijke drankjes moeten we ook zeker de stijl Mede niet vergeten. [...]
nov
De Perfecte Cadeaus voor de Bierliefhebber: Verras je Vriend met Stijl
Als je een vriend hebt die dol is op bier, dan is er geen betere [...]
nov
