Dit Alt bierbrouw recept heeft veel weg van een Pils. Maar dit is een makkelijker recept voor de hobby bierbrouwer om te thuis te maken omdat het een bovengistende gistsoort is. Hierdoor kun je het tussen de 18 á 20 graden vergisten.
Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp.
Zelf bier brouwen? Brouw eens een Alt bier met een bierbrouw pakket!
Alt bier recept - bierbrouw recepten
|
Omschrijving |
Waarde |
|
Naam recept |
Altes Pferd |
|
Bierstijl |
Alt |
|
Volume |
10,0 l |
|
Begin SG |
1,049 SG |
|
Eind SG |
1,012 SG |
|
4,8% |
|
|
Bitterheid |
43 IBU |
|
Kleur |
34 EBC |
|
Kooktijd |
60 min. |
|
Brouwzaalrendement |
70,0 % |
Ingrediënten + schema Alt bier recept
Maisch en spoelwater
Mout
|
Hoeveelheid |
Naam |
Kleur |
|
0,96 kg |
Pilsmout |
3 EBC |
|
0,40 kg |
Vienna mout |
7 EBC |
|
0,40 kg |
Münchner I |
15 EBC |
|
0,20 kg |
Caramunich II |
120 EBC |
| Hoeveelheid | Naam | Type | % alfazuur | Kooktijd | IBU |
| 7,8 g | Magnum | bellen | 14,9% | 60 min. | 34,8 IBU |
| 7,4 g | Tettnanger | bellen | 3,5% | 60 min. | 7,8 IBU |
Gist
| Hoeveelheid | Naam | Type |
| 1,0 pak(ken) | German Ale (1007) | bovengist |
Overige ingrediënten
|
Hoeveelheid |
Naam |
|
0,95 g |
CaS04 |
|
2,2 ml |
Melkzuur |
|
0,35 g |
MgS04 |
Maischschema
|
Temperatuur |
Stap tijd |
Rust tijd |
Beslagdikte |
|
52,0 °C |
1 min. |
15 min. |
4,5 l/kg |
|
62,0 °C |
10 min. |
30 min. |
4,5 l/kg |
|
72,0 °C |
20 min. |
10 min. |
4,5 l/kg |
Opmerkingen:
Let op, op de overige ingrediënten! Dit maakt het recept wat duurder en ingewikkelder, maar verbetert de smaak wel aanzienlijk.
Bekijk onze Alt bierbrouw recepten
Alt bier recept – Noord Duitse Alt
Een echte Duitse bierstijl uit de streek Niederhein. Zit tegen de smaak van Pils aan, [...]
aug
Alt bierstijl bierbrouw recept – Altes Pferd
Dit Alt bierbrouw recept heeft veel weg van een Pils. Maar dit is een makkelijker [...]
aug
Alt bierbrouw recept – Maarts viooltje
Dit Alt bier recept is gebaseerd op een typische Alt bierbrouw recept. We gebruiken in [...]
aug
Vergroot je bierbrouw kennis
Bierbrouwrecepten.nl is er voor de beginnende tot aan de gevorderde hobby bierbrouwer. Wij delen met jou de lekkerste recepten, maar geven ook advies over zelf bier brouwen. Ingrediënten heb je uiteraard ook nodig en hier wil je zo min mogelijk voor betalen. Bierbrouwrecepten.nl vergelijkt alle brouwwinkels uit Nederland en België.
Mocht je iets missen op onze website, neem contact op en grote kans dat wij dit gaan opnemen op de website.
Brouwwinkel vergelijken
Vergelijk alle brouwinkels!
Brouwwinkel vergelijken
Beste bierbrouw pakket
bierbrouwpakket
Bierbrouw pakket
Zelf bier brouwen
Leer zelf je eigen bier brouwen!
Zelf bier brouwen
Bekijk de meeste recente artikelen
Franziskaner Weißbier: Een bier met een rijke historie en invloed op de biercultuur
Bier is een van de oudste en meest geliefde dranken ter wereld. Het heeft een [...]
jul
Hoe moet je een eigen bierbrouwerij beginnen? Hier wat uitleg
Veel mensen die thuis hun eigen bier maken, denken er waarschijnlijk weleens over na of [...]
jul
Ontdek de magie van honingbier: is honing en bier een goede mix?
Honingbier is een fascinerende drank die de afgelopen jaren steeds populairder is geworden. Of je [...]
jun
Bier, drankspellen en gezelligheid: tips voor een geslaagde avond
Drank-spellen.nl is een website die zich richt op de populaire drankspelletjes die vooral onder jongeren [...]
mei
De 3 meest gestelde vragen over dinerborden
Houdt je van mooie dinerborden op tafel? Je bent lang niet de enige. Het is [...]
mrt
Hoe gebruik je een vijzel?
Voor veel mensen is koken niet alleen een noodzakelijke taak, maar ook een vorm van [...]
mrt
Wat kun je allemaal met een etagère?
Houdt je er van om eten op een leuke manier te serveren? De etagère is [...]
mrt
Speciaalbierwereld.nl – Alles over bier
Speciaalbierwereld.nl is een platform met allerlei informatie over bier en biergerelateerde evenementen of dingen. Kortom [...]
feb