Een echte Duitse bierstijl uit de streek Niederhein. Zit tegen de smaak van Pils aan, maar wordt met een bovengistende gist gebrouwen. Wordt vaak geassocieerd met Düsseldorf en bevinden zich dan ook de 5 laatste ALT bier brouwerijen.
Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp.
Zelf bier brouwen? Brouw eens een Alt bier met een bierbrouw pakket!
Alt bier recept - bierbrouw recepten
|
Omschrijving |
Waarde |
|
Naam recept |
Noord Duitse Alt |
|
Bierstijl |
Alt |
|
Volume |
10,0 l |
|
Begin SG |
1,045 SG |
|
Eind SG |
1,011 SG |
|
4,4% |
|
|
Bitterheid |
33 IBU |
|
Kleur |
39 EBC |
|
Kooktijd |
90 min. |
|
Brouwzaalrendement |
70,0 % |
Ingrediënten + schema Alt bier recept
Maisch en spoelwater
Mout
|
Hoeveelheid |
Naam |
Kleur |
|
1,96 kg |
Pilsmout |
3 EBC |
|
0,10 kg |
Münchner I |
15 EBC |
|
0,05 kg |
Caramunich I |
90 EBC |
|
0,05 kg |
Carafa Special II |
1150 EBC |
|
0,04 kg |
Pale Chocolate mout |
525 EBC |
Gist
| Hoeveelheid | Naam | Type |
| 1,0 pak(ken) | German Ale (1007) | bovengist |
Overige ingrediënten
| Hoeveelheid | Naam | Type | Gebruik |
| – |
Maischschema
| Omschrijving | Temperatuur | Stap tijd | Rust tijd | Beslagdikte |
| Amylaserust | 67,0 °C | 1 min. | 60 min. | 4,5 l/kg |
Opmerkingen:
–
Bekijk onze Alt bierbrouw recepten
Alt bier recept – Noord Duitse Alt
Een echte Duitse bierstijl uit de streek Niederhein. Zit tegen de smaak van Pils aan, [...]
aug
Alt bierstijl bierbrouw recept – Altes Pferd
Dit Alt bierbrouw recept heeft veel weg van een Pils. Maar dit is een makkelijker [...]
aug
Alt bierbrouw recept – Maarts viooltje
Dit Alt bier recept is gebaseerd op een typische Alt bierbrouw recept. We gebruiken in [...]
aug
Vergroot je bierbrouw kennis
Bierbrouwrecepten.nl is er voor de beginnende tot aan de gevorderde hobby bierbrouwer. Wij delen met jou de lekkerste recepten, maar geven ook advies over zelf bier brouwen. Ingrediënten heb je uiteraard ook nodig en hier wil je zo min mogelijk voor betalen. Bierbrouwrecepten.nl vergelijkt alle brouwwinkels uit Nederland en België.
Mocht je iets missen op onze website, neem contact op en grote kans dat wij dit gaan opnemen op de website.
Brouwwinkel vergelijken
Vergelijk alle brouwinkels!
Brouwwinkel vergelijken
Beste bierbrouw pakket
bierbrouwpakket
Bierbrouw pakket
Zelf bier brouwen
Leer zelf je eigen bier brouwen!
Zelf bier brouwen
Bekijk de meeste recente artikelen
Elektrische Fatbikes voor beginners
Elektrische Fatbikes bieden een unieke en opwindende manier om zowel door de stad te reizen [...]
jan
5 tips om een geslaagde barbecue te organiseren
Niets leuker dan een barbecue om de zomer in te zetten, maar bij de organisatie [...]
jan
Koffie kopen – gemalen of hele bonen? – 5 Overwegingen
’s Ochtends wakker worden met de geur van verse koffie die door je huis zweeft [...]
nov
Zelf Mede Maken – Zeer makkelijk en Lekker!
In de wereld van ambachtelijke drankjes moeten we ook zeker de stijl Mede niet vergeten. [...]
nov
De Perfecte Cadeaus voor de Bierliefhebber: Verras je Vriend met Stijl
Als je een vriend hebt die dol is op bier, dan is er geen betere [...]
nov
Bier in de keuken: een culinair avontuur
Bierliefhebber? Culinaire avonturier? Als jij net als veel anderen geniet van een koud biertje, heb [...]
okt
De perfecte combinatie: Vlees en bier
Een gezellige avond met vrienden of familie is pas compleet met een heerlijke maaltijd en [...]
okt
Franziskaner Weißbier: Een bier met een rijke historie en invloed op de biercultuur
Bier is een van de oudste en meest geliefde dranken ter wereld. Het heeft een [...]
jul