Vandaag een bierbrouw recept volgens het SMASH principe (Single Mart and Single Hop). We gebruiken niet zomaar het SMASH principe, nee we gaan vandaag de Belga hop beter leren kennen! Dit is zeer schone hopsoort die een oranje kleur afgeeft en smaken zoals: lichte grapefruit, tropische ananas, aardbei en meloen.

Het is een hopsoort die is getest door Dr. Shellhammer aan het Ohio State University Agriculture-programma.

De hopsoort past het beste in de bierstijl IPA en daarom gebruiken we ook een IPA gist (Nottingham). Mout is volledige Pale Ale en als bitterhop een klein beetje Belma aan het begin van de kook, maar de echte aroma’s gaan we krijgen door tijdens het dryhoppen 10 gram per liter bier toe te voegen! Een zeer lekker bier om mee te nemen naar jouw volgende bier proeverij!

Zelf bier brouwen? Brouw eens een IPA bier met een bierbrouw pakket!

Zelf bier brouwen

Aardbeien SMASH bier recept - bierbrouw recepten

Omschrijving

Waarde

Naam recept

Aardbeien IPA

Bierstijl

IPA

Volume

10,0 l

Begin SG

1,062 SG

Eind SG

1,015 SG

Alcoholpercentage

6,0%

Bitterheid

45 IBU

Kleur

15 EBC

Kooktijd

60 min.

Brouwzaalrendement

70,0 %

 

Ingrediënten + schema Aardbeien SMASH recept

Maisch en spoelwater

Liters
$99.99
10 L
6,1 L
Stap
$99.99
Maischwater
Spoelwater

Mout

Hoeveelheid

Naam

Kleur

3,00 kg

Pale Ale mout

7 EBC

Hop

Hoeveelheid

Naam

Type

% alfazuur

Kooktijd

IBU

15,0 g

Belma

pellets

9,0%

60 min.

44,6 IBU

100,0 g

Belma

pellets

9,0%

koudhop

0,0 IBU

Gist

Hoeveelheid Naam Type
10 gram Lallemand Nottingham  bovengist

Overige ingrediënten

Hoeveelheid Naam Type Gebruik
     

Maischschema

Temperatuur

Stap tijd

Rust tijd

Beslagdikte

67,0 °C

1 min.

60 min.

3,33 l/kg

Opmerkingen:

Je gaat maar liefst 100 gram Belma hop toevoegen als dryhop. Beste is om de pellets in een hopzakje te doen en dan pas in je vergistingsemmer of tank toe te voegen. Druk het zakje na de dry hop niet uit, er ontstaat dan teveel zuurstof wat oxidatie kan vormen.

Bekijk ook eens onze andere artikelen:

Eisbock maken
Brouwen met brood
Bierfles etiketten maken
Maisch temperatuur verkeerd

Bekijk onze IPA brouw recepten

Vergroot je bierbrouw kennis

Bierbrouwrecepten.nl is er voor de beginnende tot aan de gevorderde hobby bierbrouwer. Wij delen met jou de lekkerste recepten, maar geven ook advies over zelf bier brouwen. Ingrediënten heb je uiteraard ook nodig en hier wil je zo min mogelijk voor betalen. Bierbrouwrecepten.nl vergelijkt alle brouwwinkels uit Nederland en België.

Mocht je iets missen op onze website, neem contact op en grote kans dat wij dit gaan opnemen op de website.

Brouwwinkel vergelijken

Brouwwinkel vergelijken
Vergelijk alle brouwinkels!

Brouwwinkel vergelijken
Beste bierbrouw pakket Plus

Beste bierbrouw pakket
bierbrouwpakket

Bierbrouw pakket
Zelf bier brouwen

Zelf bier brouwen
Leer zelf je eigen bier brouwen!

Zelf bier brouwen

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

*

code