BrouwHulp Recept uitdraai
Basis
| Omschrijving | Waarde |
| Kenmerk | |
| Naam recept | Belgische Dubbel |
| Brouwdatum | |
| Bierstijl | Dubbel |
| Volume | 10,0 l |
| Begin SG | 1,063 SG |
| Berekende kleur (Morey) | 35 EBC |
| Berekende bitterheid (Rager) | 24 IBU |
| Brouwzaalrendement | 70,0 % |
| Kooktijd | 90 min. |
Water en brouwzouten
| Hoeveelheid | Ingrediënt |
| 10,50 l | Water uit Water |
| 2,14 l | Spoelwater |
Waterprofiel behandeld water
| Ca | Mg | Na | HCO3 | Cl | SO4 |
| 0 mg/l | 0 mg/l | 0 mg/l | 0 mg/l | 0 mg/l | 0 mg/l |
Vergistbare ingrediënten
| Hoeveelheid | Naam | Mouterij | Kleur | % |
| 2,12 kg | Pilsmout | Dingemans | 3 EBC | 73,9 % |
| 0,20 kg | Münchenermout | Dingemans | 15 EBC | 6,9 % |
| 0,10 kg | Special B | Dingemans | 350 EBC | 3,5 % |
| 0,10 kg | Cara 120 | Dingemans | 120 EBC | 3,5 % |
| 0,10 kg | Aroma 50 | Dingemans | 50 EBC | 3,5 % |
| 0,15 kg | Donker amber kandijsiroop | Zelf gemaakt | 100 EBC | 5,2 % |
| 0,10 kg | Kristalsuiker | Supermarkt | 0 EBC | 3,5 % |
Maischschema
| Omschrijving | Temperatuur | Stap tijd | Rust tijd | Beslagdikte |
| Amylaserust | 65,0 °C | 1 min. | 60 min. | 4,0 l/kg |
Hop
| Hoeveelheid | Naam | Type | % alfazuur | Kooktijd/toevoeging | IBU |
| 19,0 g | Tettnanger Tettnang | bellen | 4,3% | 90 min. | 23,9 IBU |
Gist
| Hoeveelheid | Naam | Type |
| 1,0 pak(ken) | Trappist High Gravity (3787) | bovengist |