Porter | bierbrouwrecepten.nl https://bierbrouwrecepten.nl Unieke bier recepten! Brouw je eigen bier Tue, 16 Aug 2022 19:33:52 +0000 nl-NL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://bierbrouwrecepten.nl/wp-content/uploads/2021/05/cropped-bier-32x32.jpg Porter | bierbrouwrecepten.nl https://bierbrouwrecepten.nl 32 32 Porter bier recept – Brouw je eigen Porter bier! https://bierbrouwrecepten.nl/bierstijlen/porter-bierrecept/porter-bier-recept-brouw-je-eigen-porter-bier/ https://bierbrouwrecepten.nl/bierstijlen/porter-bierrecept/porter-bier-recept-brouw-je-eigen-porter-bier/#respond Sun, 14 Aug 2022 18:08:55 +0000 https://bierbrouwrecepten.nl/?p=1786 Een Porter bier is een donker bier met een lichte body. Deze bierstijl bestaat al vanaf de 18de eeuw en werd vooral gedronken door havenmedewerkers uit Londen. Een Porter bier werd steeds populairder en werd nu ook over zee meegenomen door handelslui. Tegenwoordig is dit bier niet meer weg te denken uit het speciaalbier segment. [...]

The post Porter bier recept – Brouw je eigen Porter bier! first appeared on bierbrouwrecepten.nl.

]]> Een Porter bier is een donker bier met een lichte body. Deze bierstijl bestaat al vanaf de 18de eeuw en werd vooral gedronken door havenmedewerkers uit Londen. Een Porter bier werd steeds populairder en werd nu ook over zee meegenomen door handelslui. Tegenwoordig is dit bier niet meer weg te denken uit het speciaalbier segment.

Wij hebben een recept gemaakt waarbij je gebruik maakt van een Engelse giststam en Engelse hoppen. Daarom mogen wij dit Porter bier recept een English Porter noemen!

Zelf bier brouwen? Brouw eens een Porter bier met een bierbrouw pakket!

Zelf bier brouwen

Porter bier recept - bierbrouwrecepten

Omschrijving

Waarde

Naam recept

Huisbier – Porter bier – Bierbrouwrecepten.nl

Bierstijl

Porter

Volume

10,0 l

Begin SG

1,062 SG

Eind SG

1,013 SG

Kleur

18 EBC

Bitterheid

42 IBU

Brouwzaalrendement

70,0 %

Kooktijd

60 min.

 

Ingrediënten + schema Porter bier recept

Maisch en spoelwater

Liters
$99.99
11 L
6,7 L
Stap
$99.99
Maischwater
Spoelwater

Mout

Hoeveelheid

Naam

Kleur

3.00 kg

Pale ale mout

7 EBC

1.00 kg

Munich light14

14 EBC

0.20 kg

Special B

350 EBC

0.10 kg

Chocolademout

900 EBC

Hop

Hoeveelheid Naam Type % alfazuur Kooktijd IBU
25.0 g Fuggle bellen 4.3% 60 min. 30.0 IBU

Gist

Hoeveelheid Naam Type
1 pack Whitelabs WLP002 bovengist

Overige ingrediënten

Hoeveelheid Naam Type Gebruik
–      

Maischschema

Temperatuur

Stap tijd

Rust tijd

Beslagdikte

68,0 °C

1 min

60 min

2,56 l/k

78,0 °C

1 min

5 min

2,56 l/k

Opmerkingen:

Houdt je van een moutige Porter smaak dan kun je dit bier al vrij snel drinken na het bottelen. Vind je een Porter bier lekkerder als deze meer in balans is, gun het bier dan genoeg tijd om te rijpen op de fles.

Heb je geen Whitelabs WLP002, je kunt ook Fermentis S-04 gebruiken voor de vergisting.

Bekijk onze Porter bierbrouw recepten

Bruine Kruier

Bier recept Bruine Kruier Altijd al een Porter bier willen brouwen. Brouw je eigen Bruine [...]

21
mei
Baltische Porter

Bier recept Baltische Porter Altijd al een Porter bier willen brouwen. Brouw je eigen Baltische [...]

21
mei
Bierbrouw recept porter
Driekoningen Baltische Porter

Bier recept Driekoningen Baltische Porter Altijd al een Porter bier willen brouwen. Brouw je eigen [...]

23
mei
Porter bier recept
Porter bier recept – Brouw je eigen Porter bier!

Een Porter bier is een donker bier met een lichte body. Deze bierstijl bestaat al [...]

14
aug
Robuust Porter

Bier recept Robuust Porter Altijd al een Porter bier willen brouwen. Brouw je eigen robuust [...]

25
mei
Fuller’s London Porter

Bier recept Fuller’s London Porter Altijd al een Porter bier willen brouwen. Brouw je eigen [...]

23
mei

Vergroot je bierbrouw kennis

Bierbrouwrecepten.nl is er voor de beginnende tot aan de gevorderde hobby bierbrouwer. Wij delen met jou de lekkerste recepten, maar geven ook advies over zelf bier brouwen. Ingrediënten heb je uiteraard ook nodig en hier wil je zo min mogelijk voor betalen. Bierbrouwrecepten.nl vergelijkt alle brouwwinkels uit Nederland en België.

Mocht je iets missen op onze website, neem contact op en grote kans dat wij dit gaan opnemen op de website.

Brouwwinkel vergelijken

Brouwwinkel vergelijken
Vergelijk alle brouwinkels!

Brouwwinkel vergelijken
Beste bierbrouw pakket Plus

Beste bierbrouw pakket
bierbrouwpakket

Bierbrouw pakket
Zelf bier brouwen

Zelf bier brouwen
Leer zelf je eigen bier brouwen!

Zelf bier brouwen

Bekijk de meeste recente artikelen

Bier en hapjes
Welke hapjes passen het beste bij bier? 

Er gaat niets boven een gezellige borrelavond met vrienden. Het bier staat koud, de sfeer [...]

17
dec
meubels
Dit is hoe je je ideale kantoor interieur kan ontwerpen in 3 stappen

Een goed ontworpen kantoorinterieur kan enorm bijdragen aan de productiviteit en het welzijn van je [...]

14
okt
Herst bierrecepten
Vijf verrukkelijke bierrecepten voor de herfst

De dagen worden korter, donkerder en miezeriger. Kop op! De herfst is namelijk hét geknipte [...]

09
okt
Zelf bier maken
Deze 4 dingen heb je nodig wanneer je je eigen bier maakt

Het maken van je eigen bier is een leuke en creatieve hobby die steeds populairder [...]

01
okt
Fatbike
Elektrische Fatbikes voor beginners

Elektrische Fatbikes bieden een unieke en opwindende manier om zowel door de stad te reizen [...]

25
jan
bier
5 tips om een geslaagde barbecue te organiseren

Niets leuker dan een barbecue om de zomer in te zetten, maar bij de organisatie [...]

03
jan
Koffie kopen – gemalen of hele bonen? – 5 Overwegingen

’s Ochtends wakker worden met de geur van verse koffie die door je huis zweeft [...]

27
nov
Zelf mede maken
Zelf Mede Maken – Zeer makkelijk en Lekker!

In de wereld van ambachtelijke drankjes moeten we ook zeker de stijl Mede niet vergeten. [...]

19
nov

Lekkere bierbrouw recepten

The post Porter bier recept – Brouw je eigen Porter bier! first appeared on bierbrouwrecepten.nl.

]]> https://bierbrouwrecepten.nl/bierstijlen/porter-bierrecept/porter-bier-recept-brouw-je-eigen-porter-bier/feed/ 0 Robuust Porter https://bierbrouwrecepten.nl/bierstijlen/porter-bierrecept/robuust-porter/ https://bierbrouwrecepten.nl/bierstijlen/porter-bierrecept/robuust-porter/#respond Tue, 25 May 2021 08:06:43 +0000 https://bierbrouwrecepten.nl/?p=454 Bier recept Robuust Porter Altijd al een Porter bier willen brouwen. Brouw je eigen robuust porter. Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp. Geniet ervan! Basis Omschrijving Waarde Kenmerk Naam recept Robuust Porter Brouwdatum Bierstijl Porter (Robust) Volume 10,0 l Begin SG 1,060 SG Berekende kleur (Morey) 87 EBC Berekende bitterheid (Rager) 40 IBU Brouwzaalrendement 70,0 [...]

The post Robuust Porter first appeared on bierbrouwrecepten.nl.

]]>

Bier recept Robuust Porter

Altijd al een Porter bier willen brouwen. Brouw je eigen robuust porter.

Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp.

Geniet ervan!

Basis

Omschrijving Waarde
Kenmerk
Naam recept Robuust Porter
Brouwdatum
Bierstijl Porter (Robust)
Volume 10,0 l
Begin SG 1,060 SG
Berekende kleur (Morey) 87 EBC
Berekende bitterheid (Rager) 40 IBU
Brouwzaalrendement 70,0 %
Kooktijd 75 min.

Water en brouwzouten

Hoeveelheid Ingrediënt
10,60 l Water uit Water
4,26 l Spoelwater

Waterprofiel behandeld water

Ca Mg Na HCO3 Cl SO4
0 mg/l 0 mg/l 0 mg/l 0 mg/l 0 mg/l 0 mg/l

Vergistbare ingrediënten

Hoeveelheid Naam Mouterij Kleur %
2,15 kg Pale mout. Maris Otter Thomas Fawcett and Sons 5 EBC 75,9 %
0,27 kg Münchenermout Dingemans 15 EBC 9,7 %
0,18 kg Pale Crystal mout Thomas Fawcett and Sons 60 EBC 6,4 %
0,14 kg Chocolademout Thomas Fawcett and Sons 1000 EBC 4,8 %
0,09 kg Zwarte mout Thomas Fawcett and Sons 1300 EBC 3,2 %

Maischschema

Omschrijving Temperatuur Stap tijd Rust tijd Beslagdikte
Amylaserust 67,0 °C 1 min. 60 min. 3,7 l/kg

Hop

Hoeveelheid Naam Type % alfazuur Kooktijd/toevoeging IBU
24,2 g Goldings – E.K. bellen 5,0% 75 min. 34,5 IBU
9,3 g Fuggle bellen 5,0% 15 min. 3,5 IBU
9,3 g Goldings – E.K. bellen 4,8% 0 min. 2,1 IBU

Gist

Hoeveelheid Naam Type
1,0 pak(ken) American Ale (1056) bovengist

The post Robuust Porter first appeared on bierbrouwrecepten.nl.

]]> https://bierbrouwrecepten.nl/bierstijlen/porter-bierrecept/robuust-porter/feed/ 0 Fuller’s London Porter https://bierbrouwrecepten.nl/bierstijlen/porter-bierrecept/fullers-london-porter/ https://bierbrouwrecepten.nl/bierstijlen/porter-bierrecept/fullers-london-porter/#respond Sun, 23 May 2021 13:25:00 +0000 https://bierbrouwrecepten.nl/?p=317 Bier recept Fuller’s London Porter Altijd al een Porter bier willen brouwen. Brouw je eigen Fuller’s London Porter. Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp. Geniet ervan! Basis Omschrijving Waarde Kenmerk Naam recept Fuller’s London Porter Brouwdatum Bierstijl Porter (Brown) Volume 10,0 l Begin SG 1,058 SG Berekende kleur (Morey) 85 EBC Berekende bitterheid (Rager) 38 [...]

The post Fuller’s London Porter first appeared on bierbrouwrecepten.nl.

]]>

Bier recept Fuller’s London Porter

Altijd al een Porter bier willen brouwen. Brouw je eigen Fuller’s London Porter.

Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp.

Geniet ervan!

Basis

Omschrijving Waarde
Kenmerk
Naam recept Fuller’s London Porter
Brouwdatum
Bierstijl Porter (Brown)
Volume 10,0 l
Begin SG 1,058 SG
Berekende kleur (Morey) 85 EBC
Berekende bitterheid (Rager) 38 IBU
Brouwzaalrendement 75,0 %
Kooktijd 90 min.

Water en brouwzouten

Hoeveelheid Ingrediënt
10,00 l Water uit Water
7,07 l Spoelwater

Waterprofiel behandeld water

Ca Mg Na HCO3 Cl SO4
0 mg/l 0 mg/l 0 mg/l 0 mg/l 0 mg/l 0 mg/l

Vergistbare ingrediënten

Hoeveelheid Naam Mouterij Kleur %
1,79 kg Pale mout. Halcyon Thomas Fawcett and Sons 5 EBC 69,8 %
0,36 kg Brown mout Thomas Fawcett and Sons 150 EBC 14,0 %
0,24 kg Crystal mout Thomas Fawcett and Sons 130 EBC 9,2 %
0,18 kg Chocolademout Thomas Fawcett and Sons 1000 EBC 7,0 %

Maischschema

Omschrijving Temperatuur Stap tijd Rust tijd Beslagdikte
67,0 °C 15 min. 60 min. 3,9 l/kg
78,0 °C 10 min. 10 min. 3,9 l/kg

Hop

Hoeveelheid Naam Type % alfazuur Kooktijd/toevoeging IBU
23,6 g Fuggles bellen 5,0% 90 min. 35,3 IBU
10,0 g Fuggles bellen 5,0% 10 min. 3,0 IBU

Gist

Hoeveelheid Naam Type
1,0 pak(ken) London ESB Ale (1968) bovengist

The post Fuller’s London Porter first appeared on bierbrouwrecepten.nl.

]]> https://bierbrouwrecepten.nl/bierstijlen/porter-bierrecept/fullers-london-porter/feed/ 0 Driekoningen Baltische Porter https://bierbrouwrecepten.nl/bierstijlen/porter-bierrecept/driekoningen-baltische-porter/ https://bierbrouwrecepten.nl/bierstijlen/porter-bierrecept/driekoningen-baltische-porter/#respond Sun, 23 May 2021 13:07:29 +0000 https://bierbrouwrecepten.nl/?p=291 Bier recept Driekoningen Baltische Porter Altijd al een Porter bier willen brouwen. Brouw je eigen Driekoningen Baltische Porter. Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp. Geniet ervan! Basis Omschrijving Waarde Kenmerk Naam recept Driekoningen Baltische Porter Brouwdatum Bierstijl Porter (Baltisch) Volume 10,0 l Begin SG 1,078 SG Berekende kleur (Morey) 63 EBC Berekende bitterheid (Rager) 49 [...]

The post Driekoningen Baltische Porter first appeared on bierbrouwrecepten.nl.

]]>

Bier recept Driekoningen Baltische Porter

Altijd al een Porter bier willen brouwen. Brouw je eigen Driekoningen Baltische Porter.

Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp.

Geniet ervan!

Basis

Omschrijving Waarde
Kenmerk
Naam recept Driekoningen Baltische Porter
Brouwdatum
Bierstijl Porter (Baltisch)
Volume 10,0 l
Begin SG 1,078 SG
Berekende kleur (Morey) 63 EBC
Berekende bitterheid (Rager) 49 IBU
Brouwzaalrendement 75,0 %
Kooktijd 90 min.

Water en brouwzouten

Hoeveelheid Ingrediënt
10,50 l Water uit Water
7,47 l Spoelwater

Waterprofiel behandeld water

Ca Mg Na HCO3 Cl SO4
0 mg/l 0 mg/l 0 mg/l 0 mg/l 0 mg/l 0 mg/l

Vergistbare ingrediënten

Hoeveelheid Naam Mouterij Kleur %
2,99 kg Pale mout. Halcyon Thomas Fawcett and Sons 5 EBC 86,7 %
0,18 kg Cara 120 Dingemans 120 EBC 5,1 %
0,12 kg Chocolademout Dingemans 900 EBC 3,4 %
0,10 kg Cara-pils Weyermann 4 EBC 3,0 %
0,06 kg Pale Chocolate mout Thomas Fawcett and Sons 525 EBC 1,8 %

Maischschema

Omschrijving Temperatuur Stap tijd Rust tijd Beslagdikte
67,0 °C 2 min. 60 min. 3,0 l/kg
78,0 °C 2 min. 10 min. 3,0 l/kg

Hop

Hoeveelheid Naam Type % alfazuur Kooktijd/toevoeging IBU
26,4 g Hallertauer pellets 4,8% 90 min. 41,0 IBU
26,4 g Saaz pellets 3,8% 10 min. 6,5 IBU
5,0 g Hallertauer pellets 4,8% 10 min. 1,6 IBU

Overige ingrediënten

Hoeveelheid Naam Type Gebruik
1,50 g Iers mos klaringsmiddel koken

Gist

Hoeveelheid Naam Type
1,0 pak(ken) Bavarian Lager (2206) ondergist

The post Driekoningen Baltische Porter first appeared on bierbrouwrecepten.nl.

]]> https://bierbrouwrecepten.nl/bierstijlen/porter-bierrecept/driekoningen-baltische-porter/feed/ 0 Bruine Kruier https://bierbrouwrecepten.nl/bierstijlen/porter-bierrecept/bruine-kruier/ https://bierbrouwrecepten.nl/bierstijlen/porter-bierrecept/bruine-kruier/#respond Fri, 21 May 2021 18:41:43 +0000 http://bierbrouwrecepten.nl/?p=274 Bier recept Bruine Kruier Altijd al een Porter bier willen brouwen. Brouw je eigen Bruine Kruier. Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp. Geniet ervan! Basis Omschrijving Waarde Kenmerk Naam recept Bruine Kruier Brouwdatum Bierstijl Porter (Brown) Volume 10,0 l Begin SG 1,051 SG Berekende kleur (Morey) 63 EBC Berekende bitterheid (Rager) 32 IBU Brouwzaalrendement 70,0 [...]

The post Bruine Kruier first appeared on bierbrouwrecepten.nl.

]]>

Bier recept Bruine Kruier

Altijd al een Porter bier willen brouwen. Brouw je eigen Bruine Kruier.

Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp.

Geniet ervan!

Basis

Omschrijving Waarde
Kenmerk
Naam recept Bruine Kruier
Brouwdatum
Bierstijl Porter (Brown)
Volume 10,0 l
Begin SG 1,051 SG
Berekende kleur (Morey) 63 EBC
Berekende bitterheid (Rager) 32 IBU
Brouwzaalrendement 70,0 %
Kooktijd 75 min.

Water en brouwzouten

Hoeveelheid Ingrediënt
11,00 l Water uit Water
1,44 l Spoelwater

Waterprofiel behandeld water

Ca Mg Na HCO3 Cl SO4
0 mg/l 0 mg/l 0 mg/l 0 mg/l 0 mg/l 0 mg/l

Vergistbare ingrediënten

Hoeveelheid Naam Mouterij Kleur %
1,90 kg Pale mout. Maris Otter Thomas Fawcett and Sons 5 EBC 78,4 %
0,20 kg Pale Crystal mout Thomas Fawcett and Sons 60 EBC 8,2 %
0,20 kg Brown mout Thomas Fawcett and Sons 150 EBC 8,2 %
0,13 kg Chocolademout Thomas Fawcett and Sons 1000 EBC 5,2 %

Maischschema

Omschrijving Temperatuur Stap tijd Rust tijd Beslagdikte
Amylaserust 67,0 °C 1 min. 60 min. 4,5 l/kg

Hop

Hoeveelheid Naam Type % alfazuur Kooktijd/toevoeging IBU
20,0 g Fuggles bellen 5,0% 75 min. 29,9 IBU
6,2 g Fuggles bellen 5,0% 10 min. 1,8 IBU

Gist

Hoeveelheid Naam Type
1,0 pak(ken) London Ale Yeast (1028) bovengist

The post Bruine Kruier first appeared on bierbrouwrecepten.nl.

]]> https://bierbrouwrecepten.nl/bierstijlen/porter-bierrecept/bruine-kruier/feed/ 0 Baltische Porter https://bierbrouwrecepten.nl/bierstijlen/porter-bierrecept/baltische-porter/ https://bierbrouwrecepten.nl/bierstijlen/porter-bierrecept/baltische-porter/#respond Fri, 21 May 2021 18:18:17 +0000 http://bierbrouwrecepten.nl/?p=249 Bier recept Baltische Porter Altijd al een Porter bier willen brouwen. Brouw je eigen Baltische Porter. Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp. Geniet ervan! Basis Omschrijving Waarde Kenmerk Naam recept Baltische Porter Brouwdatum Bierstijl Porter (Baltisch) Volume 10,0 l Begin SG 1,082 SG Berekende kleur (Morey) 72 EBC Berekende bitterheid (Rager) 43 IBU Brouwzaalrendement 70,0 [...]

The post Baltische Porter first appeared on bierbrouwrecepten.nl.

]]>

Bier recept Baltische Porter

Altijd al een Porter bier willen brouwen. Brouw je eigen Baltische Porter.

Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp.

Geniet ervan!

Basis

Omschrijving Waarde
Kenmerk
Naam recept Baltische Porter
Brouwdatum
Bierstijl Porter (Baltisch)
Volume 10,0 l
Begin SG 1,082 SG
Berekende kleur (Morey) 72 EBC
Berekende bitterheid (Rager) 43 IBU
Brouwzaalrendement 70,0 %
Kooktijd 75 min.

Water en brouwzouten

Hoeveelheid Ingrediënt
9,70 l Water uit Water
4,30 l Spoelwater

Waterprofiel behandeld water

Ca Mg Na HCO3 Cl SO4
0 mg/l 0 mg/l 0 mg/l 0 mg/l 0 mg/l 0 mg/l

Vergistbare ingrediënten

Hoeveelheid Naam Mouterij Kleur %
2,31 kg Münchenermout Dingemans 15 EBC 58,2 %
1,34 kg Pilsmout Dingemans 3 EBC 33,9 %
0,10 kg Special B Dingemans 350 EBC 2,4 %
0,10 kg Cara 120 Dingemans 120 EBC 2,4 %
0,07 kg Carafa Special II Weyermann 1150 EBC 1,8 %
0,05 kg Chocolademout Dingemans 900 EBC 1,2 %

Maischschema

Omschrijving Temperatuur Stap tijd Rust tijd Beslagdikte
Amylaserust 66,0 °C 1 min. 60 min. 2,4 l/kg

Hop

Hoeveelheid Naam Type % alfazuur Kooktijd/toevoeging IBU
39,6 g Lublin pellets 3,5% 75 min. 39,5 IBU
12,3 g Lublin pellets 3,5% 15 min. 3,3 IBU

Overige ingrediënten

Hoeveelheid Naam Type Gebruik
21,50 g Eikenhoutsnippers. matig geroosterd smaakstof nagisting/lagering

Gist

Hoeveelheid Naam Type
1,0 pak(ken) Bavarian Lager (2206) ondergist

The post Baltische Porter first appeared on bierbrouwrecepten.nl.

]]> https://bierbrouwrecepten.nl/bierstijlen/porter-bierrecept/baltische-porter/feed/ 0