Bier recept Maibock-Helles bock
Bock bier wordt over het algemeen tijdens de koudere maanden van het jaar gedronken. De meest bekende is daarom ook wel de herstbock. Een bock is niets meer dan een bier wat gebrouwen is door een brouwer met alle resten die hij nog had van de zomermaanden. Tijdens de laatste brouwdag van het jaar wordt alles gebruikt wat aanwezig is en zo is de bierstijl Bock ontstaan. Een bock bier is wel aangeraden om in een klimaatkast te vergisten, er wordt vaak gebruik gemaakt van een ondergister.
Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp.
Geniet er van!
Zelf bier brouwen? Brouw eens een Bock bier met een bierbrouw pakket!
Maibock-Helles bock bier recept - bierbrouw recepten
|
Omschrijving |
Waarde |
|
Naam recept |
Maibock-Helles bock |
|
Bierstijl |
Bock |
|
Volume |
10,0 l |
|
Begin SG |
1,067 SG |
|
Eind SG |
1,017 SG |
|
6,5 % |
|
|
Bitterheid |
28 IBU |
|
Kleur |
16 EBC |
|
Kooktijd |
60 min. |
|
Brouwzaalrendement |
70,0 % |
Ingrediënten + schema Maibock-Helles bock bier recept
Maisch en spoelwater
Mout
|
Hoeveelheid |
Naam |
Kleur |
|
2,10 kg |
Pilsmout |
3 EBC |
|
1,10 kg |
Münchner I |
15 EBC |
| Hoeveelheid | Naam | Type | % alfazuur | Kooktijd | IBU |
| 7,2 g | Magnum | bellen | 14,0% | 60 min. | 27,7 IBU |
Gist
| Hoeveelheid | Naam | Type |
| 1,0 pak(ken) | Bavarian Lager (2206) | ondergist |
Overige ingrediënten
| Hoeveelheid | Naam | Type | Gebruik |
| – |
Maischschema
|
Temperatuur |
Stap tijd |
Rust tijd |
Beslagdikte |
|
69,0 °C |
1 min. |
60 min. |
4,0 l/k |
Opmerkingen:
Dit bier moet je vergisten op een lage temperatuur. Houdt hier rekening mee of je de juiste brouwmaterialen hebt.
Last van een gestopte vergisting? Hier lees je hoe je het kunt oplossen.
Bekijk ook onze andere bierbrouw artikelen:
Bierbostel brood
Reinheitsgebot
Bier proeverij
Barrel aged bier maken
Giststarter maken
Bekijk onze Bock bierbrouw recepten
Vergroot je bierbrouw kennis
Bierbrouwrecepten.nl is er voor de beginnende tot aan de gevorderde hobby bierbrouwer. Wij delen met jou de lekkerste recepten, maar geven ook advies over zelf bier brouwen. Ingrediënten heb je uiteraard ook nodig en hier wil je zo min mogelijk voor betalen. Bierbrouwrecepten.nl vergelijkt alle brouwwinkels uit Nederland en België.
Mocht je iets missen op onze website, neem contact op en grote kans dat wij dit gaan opnemen op de website.
Brouwwinkel vergelijken
Vergelijk alle brouwinkels!
Brouwwinkel vergelijken
Beste bierbrouw pakket
bierbrouwpakket
Bierbrouw pakket
