Bier brouw recept Eisbock
Hierbij een zeer leuk recept om te gebruiken als basis om vervolgens een Eisbock van te maken.
Lees hier hoe je een Eisbock kunt maken
Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp.
Geniet er van!
Zelf bier brouwen? Brouw eens een Bock bier met een bierbrouw pakket!
Eisbock bier recept - bierbrouw recepten
|
Omschrijving |
Waarde |
|
Naam recept |
Eisbock |
|
Bierstijl |
Bock |
|
Volume |
10,0 l |
|
Begin SG |
1,095 SG |
|
Eind SG |
1,029 SG |
|
8,5 % |
|
|
Bitterheid |
40 IBU |
|
Kleur |
27 EBC |
|
Kooktijd |
60 min. |
|
Brouwzaalrendement |
70,0 % |
Ingrediënten + schema Eisbock bier recept
Maisch en spoelwater
Mout
|
Hoeveelheid |
Naam |
Kleur |
|
2,32 kg |
Pilsmout |
3 EBC |
|
1,60 kg |
Münchner I |
15 EBC |
|
0,20 kg |
Caramunich I |
90 EBC |
| Hoeveelheid | Naam | Type | % alfazuur | Kooktijd | IBU |
| 10,8 g | Magnum | bellen | 13,0% | 60 min. | 39,1 IBU |
| 6,2 g | Hallertauer Tradition | bellen | 4,0% | 30 min. | 3,5 IBU |
Gist
| Hoeveelheid | Naam | Type |
| 1,0 pak(ken) | Bohemian Lager (2124) | ondergist |
Overige ingrediënten
| Hoeveelheid | Naam | Type | Gebruik |
| – |
Maischschema
|
Temperatuur |
Stap tijd |
Rust tijd |
Beslagdikte |
|
68,0 °C |
1 min. |
60 min. |
3,0 l/k |
Opmerkingen:
Dit bier moet je vergisten op een lage temperatuur. Houdt hier rekening mee of je de juiste brouwmaterialen hebt.
Dit bier is na de vergisting al prima om te drinken. Maar een eisbock is natuurlijk geen eisbock zonder hem eerst te eisbocken! Giet het bier in een pet fles tot ongeveer 3/4. Leg het 24 uur in de koelkast en laat ongeveer de helft van het flesje ontdooien in je glas. Je hebt nu een bier van ongeveer 15%! Genieten
Bekijk ook onze andere bierbrouw artikelen:
Bierbostel brood
Reinheitsgebot
Bier proeverij
Barrel aged bier maken
Giststarter maken
Bekijk onze Bock bierbrouw recepten
Vergroot je bierbrouw kennis
Bierbrouwrecepten.nl is er voor de beginnende tot aan de gevorderde hobby bierbrouwer. Wij delen met jou de lekkerste recepten, maar geven ook advies over zelf bier brouwen. Ingrediënten heb je uiteraard ook nodig en hier wil je zo min mogelijk voor betalen. Bierbrouwrecepten.nl vergelijkt alle brouwwinkels uit Nederland en België.
Mocht je iets missen op onze website, neem contact op en grote kans dat wij dit gaan opnemen op de website.
Brouwwinkel vergelijken
Vergelijk alle brouwinkels!
Brouwwinkel vergelijken
Beste bierbrouw pakket
bierbrouwpakket
Bierbrouw pakket
