Bier recept Doppelbock

Bock bier wordt over het algemeen tijdens de koudere maanden van het jaar gedronken. Een Doppelbock is een sterkere variant van de bierstijl Bock. Het is voor het eerst gebrouwen in de Duitse plaats Au, onder de rook van München door de Franciskaner paters.

Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp.

Geniet er van!

Zelf bier brouwen? Brouw eens een Bock bier met een bierbrouw pakket!

Zelf bier brouwen

Doppelbock bier recept - bierbrouw recepten

Omschrijving

Waarde

Naam recept

Doppelbock

Bierstijl

Bock

Volume

10,0 l

Begin SG

1,084 SG

Eind SG

1,020 SG

Alcoholpercentage

7,8 %

Bitterheid

41 IBU

Kleur

25 EBC

Kooktijd

60 min.

Brouwzaalrendement

70,0 %

 

Ingrediënten + schema Duitse Bock bier recept

Maisch en spoelwater

Liters
$99.99
10,5 L
6,6 L
Stap
$99.99
Maischwater
Spoelwater

Mout

Hoeveelheid

Naam

Kleur

2,80 kg

Münchner I

15 EBC

0,80 kg

Pilsmout

3 EBC

0,40 kg

Caramunich II

120 EBC

Hop

Hoeveelheid Naam Type % alfazuur Kooktijd IBU
20,7 g Hallertauer Tradition bellen 4,0% 60 min. 21,2 IBU
6,6 g Hallertauer Tradition bellen 4,0% 30 min. 3,4 IBU

Gist

Hoeveelheid Naam Type
1,0 pak(ken) Bavarian Lager (2206) ondergist

Overige ingrediënten

Hoeveelheid Naam Type Gebruik
     

Maischschema

Temperatuur

Stap tijd

Rust tijd

Beslagdikte

68,0 °C

1 min.

60 min.

4,5 l/kg

Opmerkingen:

Dit bier moet je vergisten op een lage temperatuur. Houdt hier rekening mee of je de juiste brouwmaterialen hebt zoals een vergistingskast waarbij je de temperatuur kunt regelen. Je maakt namelijk gebruik van een ondergist.

Bekijk ook onze andere bier brouw artikelen:

Reinheitsgebot
Barrel aged bier maken
Giststarter maken
Zelf mouten
Eisbock maken

Bekijk onze Bock bierbrouw recepten

Vergroot je bierbrouw kennis

Bierbrouwrecepten.nl is er voor de beginnende tot aan de gevorderde hobby bierbrouwer. Wij delen met jou de lekkerste recepten, maar geven ook advies over zelf bier brouwen. Ingrediënten heb je uiteraard ook nodig en hier wil je zo min mogelijk voor betalen. Bierbrouwrecepten.nl vergelijkt alle brouwwinkels uit Nederland en België.

Mocht je iets missen op onze website, neem contact op en grote kans dat wij dit gaan opnemen op de website.

Brouwwinkel vergelijken

Brouwwinkel vergelijken
Vergelijk alle brouwinkels!

Brouwwinkel vergelijken
Beste bierbrouw pakket Plus

Beste bierbrouw pakket
bierbrouwpakket

Bierbrouw pakket
Zelf bier brouwen

Zelf bier brouwen
Leer zelf je eigen bier brouwen!

Zelf bier brouwen

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

*

code