BrouwHulp Recept uitdraai
Basis
| Omschrijving | Waarde |
| Kenmerk | |
| Naam recept | Amerikaanse Brown Ale |
| Brouwdatum | |
| Bierstijl | Brown Ale |
| Volume | 10,0 l |
| Begin SG | 1,049 SG |
| Berekende kleur (Morey) | 47 EBC |
| Berekende bitterheid (Rager) | 42 IBU |
| Brouwzaalrendement | 70,0 % |
| Kooktijd | 60 min. |
Water en brouwzouten
| Hoeveelheid | Ingrediënt |
| 10,40 l | Water uit Water |
| 1,92 l | Spoelwater |
Waterprofiel behandeld water
| Ca | Mg | Na | HCO3 | Cl | SO4 |
| 0 mg/l | 0 mg/l | 0 mg/l | 0 mg/l | 0 mg/l | 0 mg/l |
Vergistbare ingrediënten
| Hoeveelheid | Naam | Mouterij | Kleur | % |
| 1,99 kg | Pale mout. Halcyon | Thomas Fawcett and Sons | 5 EBC | 86,9 % |
| 0,10 kg | Chocolademout | Dingemans | 900 EBC | 4,4 % |
| 0,10 kg | Cara-amber | Weyermann | 70 EBC | 4,4 % |
| 0,05 kg | Aroma 50 | Dingemans | 50 EBC | 2,2 % |
| 0,05 kg | Cara 120 | Dingemans | 120 EBC | 2,2 % |
Maischschema
| Omschrijving | Temperatuur | Stap tijd | Rust tijd | Beslagdikte |
| Amylaserust | 67,0 °C | 1 min. | 60 min. | 4,5 l/kg |
Hop
| Hoeveelheid | Naam | Type | % alfazuur | Kooktijd/toevoeging | IBU |
| 6,6 g | Horizon | bellen | 13,0% | 60 min. | 25,7 IBU |
| 12,3 g | Amarillo Gold | bellen | 9,0% | 10 min. | 6,7 IBU |
| 22,0 g | Amarillo Gold | bellen | 9,0% | 0 min. | 9,9 IBU |
Gist
| Hoeveelheid | Naam | Type |
| 1,0 pak(ken) | American Ale (1056) | bovengist |