BrouwHulp Recept uitdraai

Basis

OmschrijvingWaarde
Kenmerk
Naam receptAmerikaanse Brown Ale
Brouwdatum
BierstijlBrown Ale
Volume10,0 l
Begin SG1,049 SG
Berekende kleur (Morey)47 EBC
Berekende bitterheid (Rager)42 IBU
Brouwzaalrendement70,0 %
Kooktijd60 min.

Water en brouwzouten

HoeveelheidIngrediënt
10,40 lWater uit Water
1,92 lSpoelwater

Waterprofiel behandeld water

CaMgNaHCO3ClSO4
0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l

Vergistbare ingrediënten

HoeveelheidNaamMouterijKleur%
1,99 kgPale mout. HalcyonThomas Fawcett and Sons5 EBC86,9 %
0,10 kgChocolademoutDingemans900 EBC4,4 %
0,10 kgCara-amberWeyermann70 EBC4,4 %
0,05 kgAroma 50Dingemans50 EBC2,2 %
0,05 kgCara 120Dingemans120 EBC2,2 %

Maischschema

OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
Amylaserust67,0 °C1 min.60 min.4,5 l/kg

Hop

HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
6,6 gHorizonbellen13,0%60 min.25,7 IBU
12,3 gAmarillo Goldbellen9,0%10 min.6,7 IBU
22,0 gAmarillo Goldbellen9,0%0 min.9,9 IBU

Gist

HoeveelheidNaamType
1,0 pak(ken)American Ale (1056)bovengist

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

code