Bock bier recept - Bier brouw recept

Bier recept Doppelbock

Bock bier wordt over het algemeen tijdens de koudere maanden van het jaar gedronken. Een Doppelbock is een sterkere variant van de bierstijl Bock. Het is voor het eerst gebrouwen in de Duitse plaats Au, onder de rook van München door de Franciskaner paters.

Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp.

Geniet er van!

Zelf bier brouwen? Brouw eens een Bock bier met een bierbrouw pakket!

Doppelbock bier recept - bierbrouw recepten

Omschrijving	Waarde
Naam recept	Doppelbock
Bierstijl	Bock
Volume	10,0 l
Begin SG	1,084 SG
Eind SG	1,020 SG
Alcoholpercentage	7,8 %
Bitterheid	41 IBU
Kleur	25 EBC
Kooktijd	60 min.
Brouwzaalrendement	70,0 %

Ingrediënten + schema Duitse Bock bier recept

Maisch en spoelwater

Liters

$99.99

10,5 L

6,6 L

Stap

$99.99

Maischwater

Spoelwater

Mout

Hoeveelheid	Naam	Kleur
2,80 kg	Münchner I	15 EBC
0,80 kg	Pilsmout	3 EBC
0,40 kg	Caramunich II	120 EBC

Hop

Hoeveelheid	Naam	Type	% alfazuur	Kooktijd	IBU
20,7 g	Hallertauer Tradition	bellen	4,0%	60 min.	21,2 IBU
6,6 g	Hallertauer Tradition	bellen	4,0%	30 min.	3,4 IBU

Gist

Hoeveelheid	Naam	Type
1,0 pak(ken)	Bavarian Lager (2206)	ondergist

Overige ingrediënten

Hoeveelheid	Naam	Type	Gebruik
–

Maischschema

Temperatuur	Stap tijd	Rust tijd	Beslagdikte
68,0 °C	1 min.	60 min.	4,5 l/kg

Opmerkingen:

Dit bier moet je vergisten op een lage temperatuur. Houdt hier rekening mee of je de juiste brouwmaterialen hebt zoals een vergistingskast waarbij je de temperatuur kunt regelen. Je maakt namelijk gebruik van een ondergist.

Bekijk ook onze andere bier brouw artikelen:

Reinheitsgebot
Barrel aged bier maken
Giststarter maken
Zelf mouten
Eisbock maken

Bekijk onze Bock bierbrouw recepten

Eisbock – Bierbrouw recept – Zware jongen!

Bier brouw recept Eisbock Hierbij een zeer leuk recept om te gebruiken als basis om [...]

23
aug

Duitse Bock – Bierbrouw recept

Bier recept Duitse Bock Bock bier wordt over het algemeen tijdens de koudere maanden van [...]

24
aug

Maibock-Helles bock bierbrouw recept!

Bier recept Maibock-Helles bock Bock bier wordt over het algemeen tijdens de koudere maanden van [...]

21
aug

Kaiserbock – Bierbrouw recept

Bock bier recept Kaiserbock Bock bier wordt over het algemeen tijdens de koudere maanden van [...]

23
aug

Doppelbock -Bierbrouw recept

Bier recept Doppelbock Bock bier wordt over het algemeen tijdens de koudere maanden van het [...]

21
mei

Vergroot je bierbrouw kennis

Bierbrouwrecepten.nl is er voor de beginnende tot aan de gevorderde hobby bierbrouwer. Wij delen met jou de lekkerste recepten, maar geven ook advies over zelf bier brouwen. Ingrediënten heb je uiteraard ook nodig en hier wil je zo min mogelijk voor betalen. Bierbrouwrecepten.nl vergelijkt alle brouwwinkels uit Nederland en België.

Mocht je iets missen op onze website, neem contact op en grote kans dat wij dit gaan opnemen op de website.