Barleywine bier recept Duivels genoegen

Barleywine is een van de zwaarste bierstijlen. Heerlijk zoet door de hoeveelheid restsuikers die na de vergisting overblijven in het bier. Hou je van een barrel aged smaak, oak age dit recept dan met houtsnippers en jouw favorieten sterke drank.

Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp.

Geniet ervan!

BrouwHulp Recept uitdraai

Basis

OmschrijvingWaarde
Kenmerk
Naam receptDuivels genoegen
Brouwdatum
BierstijlBarley Wine
Volume10,0 l
Begin SG1,110 SG
Berekende kleur (Morey)49 EBC
Berekende bitterheid (Rager)88 IBU
Brouwzaalrendement65,0 %
Kooktijd180 min.

Water en brouwzouten

HoeveelheidIngrediënt
15,89 lWater uit Water
8,62 lSpoelwater

Waterprofiel behandeld water

CaMgNaHCO3ClSO4
0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l

Vergistbare ingrediënten

HoeveelheidNaamMouterijKleur%
4,92 kgPale mout. Maris OtterThomas Fawcett and Sons5 EBC89,5 %
0,25 kgDark Crystal moutThomas Fawcett and Sons300 EBC4,6 %
0,23 kgBruine basterdsuikerSupermarkt35 EBC4,2 %
0,09 kgCara 120Dingemans120 EBC1,7 %

Maischschema

OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
64,0 °C2 min.75 min.3,0 l/kg
78,0 °C2 min.10 min.3,0 l/kg

Hop

HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
47,3 gFugglesbellen5,0%60 min.68,1 IBU
13,7 gChallengerpellets7,0%30 min.15,5 IBU
147,4 gFugglesbellen5,0%koudhop0,0 IBU
13,7 gFugglesbellen5,0%0 min.3,3 IBU
2,3 gChallengerpellets7,0%0 min.0,8 IBU

Gist

HoeveelheidNaamType
2,0 pak(ken)Scottish Ale (1728)bovengist

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

code