Weizen bierbrouw recept

Een Weizen bier is een bierstijl van hoge gisting. Orgineel Duits bier wat is gebrouwen volgens het Reinheitsgebot. In deze bierstijl mag je alleen gebruik maken van hop, mout, water en gist. Geen toevoeging van andere kruiden of specerijen. Gelukkig werden de Duitsers door de jaren heen erg creatief en kwamen ze erachter dat je uit de granen op een bepaalde maischtemperatuur een kruidnagelachtige smaak kan krijgen. Doe je de vergisting op een hogere temperatuur dan kun je een banaanachtige smaak creëren.