Bierrecept Münchener licht
Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp.
Geniet ervan!
Basis
| Omschrijving | Waarde |
| Kenmerk | |
| Naam recept | Münchener licht |
| Brouwdatum | |
| Bierstijl | Münchener Helles |
| Volume | 10,0 l |
| Begin SG | 1,048 SG |
| Berekende kleur (Morey) | 9 EBC |
| Berekende bitterheid (Rager) | 25 IBU |
| Brouwzaalrendement | 83,0 % |
| Kooktijd | 90 min. |
Water en brouwzouten
| Hoeveelheid | Ingrediënt |
| 10,00 l | Water uit Water |
| 1,94 l | Spoelwater |
Waterprofiel behandeld water
| Ca | Mg | Na | HCO3 | Cl | SO4 |
| 0 mg/l | 0 mg/l | 0 mg/l | 0 mg/l | 0 mg/l | 0 mg/l |
Vergistbare ingrediënten
| Hoeveelheid | Naam | Mouterij | Kleur | % |
| 1,63 kg | Pilsmout | Dingemans | 3 EBC | 84,5 % |
| 0,17 kg | Tarwevlokken | Supermarkt | 2 EBC | 8,8 % |
| 0,08 kg | Zuurmout | Weyermann | 5 EBC | 3,9 % |
| 0,05 kg | Melanoidinemout | Weyermann | 70 EBC | 2,7 % |
Maischschema
| Omschrijving | Temperatuur | Stap tijd | Rust tijd | Beslagdikte |
| 62,0 °C | 1 min. | 20 min. | 5,2 l/kg | |
| 72,0 °C | 15 min. | 30 min. | 5,2 l/kg | |
| 78,0 °C | 10 min. | 5 min. | 5,2 l/kg |
Hop
| Hoeveelheid | Naam | Type | % alfazuur | Kooktijd/toevoeging | IBU |
| 23,5 g | Tettnanger | bellen | 3,5% | 90 min. | 24,7 IBU |
Gist
| Hoeveelheid | Naam | Type |
| 1,0 pak(ken) | Munich Lager (2308) | ondergist |