Bierrecept Münchener licht

Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp.

Geniet ervan!

Basis

OmschrijvingWaarde
Kenmerk
Naam receptMünchener licht
Brouwdatum
BierstijlMünchener Helles
Volume10,0 l
Begin SG1,048 SG
Berekende kleur (Morey)9 EBC
Berekende bitterheid (Rager)25 IBU
Brouwzaalrendement83,0 %
Kooktijd90 min.

Water en brouwzouten

HoeveelheidIngrediënt
10,00 lWater uit Water
1,94 lSpoelwater

Waterprofiel behandeld water

CaMgNaHCO3ClSO4
0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l

Vergistbare ingrediënten

HoeveelheidNaamMouterijKleur%
1,63 kgPilsmoutDingemans3 EBC84,5 %
0,17 kgTarwevlokkenSupermarkt2 EBC8,8 %
0,08 kgZuurmoutWeyermann5 EBC3,9 %
0,05 kgMelanoidinemoutWeyermann70 EBC2,7 %

Maischschema

OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
62,0 °C1 min.20 min.5,2 l/kg
72,0 °C15 min.30 min.5,2 l/kg
78,0 °C10 min.5 min.5,2 l/kg

Hop

HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
23,5 gTettnangerbellen3,5%90 min.24,7 IBU

Gist

HoeveelheidNaamType
1,0 pak(ken)Munich Lager (2308)ondergist

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

code