BrouwHulp Recept uitdraai
Basis
| Omschrijving | Waarde |
| Kenmerk | |
| Naam recept | Noord Engelse Brown Ale |
| Brouwdatum | |
| Bierstijl | Brown Ale |
| Volume | 10,0 l |
| Begin SG | 1,050 SG |
| Berekende kleur (Morey) | 30 EBC |
| Berekende bitterheid (Rager) | 26 IBU |
| Brouwzaalrendement | 70,0 % |
| Kooktijd | 75 min. |
Water en brouwzouten
| Hoeveelheid | Ingrediënt |
| 10,55 l | Water uit Water |
| 1,80 l | Spoelwater |
Waterprofiel behandeld water
| Ca | Mg | Na | HCO3 | Cl | SO4 |
| 0 mg/l | 0 mg/l | 0 mg/l | 0 mg/l | 0 mg/l | 0 mg/l |
Vergistbare ingrediënten
| Hoeveelheid | Naam | Mouterij | Kleur | % |
| 1,95 kg | Pale mout. Maris Otter | Thomas Fawcett and Sons | 5 EBC | 83,8 % |
| 0,15 kg | Aroma 50 | Dingemans | 50 EBC | 6,5 % |
| 0,10 kg | Cara-amber | Weyermann | 70 EBC | 4,3 % |
| 0,07 kg | Aroma 150 | Dingemans | 150 EBC | 3,2 % |
| 0,05 kg | Pale Chocolate mout | Thomas Fawcett and Sons | 525 EBC | 2,1 % |
Maischschema
| Omschrijving | Temperatuur | Stap tijd | Rust tijd | Beslagdikte |
| Amylaserust | 67,0 °C | 1 min. | 60 min. | 4,5 l/kg |
Hop
| Hoeveelheid | Naam | Type | % alfazuur | Kooktijd/toevoeging | IBU |
| 16,3 g | Goldings – E.K. | bellen | 5,0% | 75 min. | 24,4 IBU |
| 6,2 g | Goldings – E.K. | bellen | 5,0% | 5 min. | 1,5 IBU |
Gist
| Hoeveelheid | Naam | Type |
| 1,0 pak(ken) | London Ale Yeast (1028) | bovengist |