Barley wine bier recept – Brouw je eigen Barley Wine!

Barley wine (ook bekend als gerstwijn) is geen wijn, maar eerder een bier dat dateert uit het 18e-eeuwse Engeland. Het is sterk bier, vol met een rijke koperen tot donker roodbruine kleur en medium hoppig. Veel van de karamelsmaken in het bier komen van een grote hoeveelheid mout, terwijl hop en gist achtergrondsmaak en body toevoegen. Amerikaanse barley wine bier recepten hebben de neiging om hopperiger te zijn, terwijl Britse flessen evenwichtiger en zachter zijn. De hoge alcohol in gerstwijn kan het een boozy-eigenschap geven. Ons Barley wine bier recept is een typisch Engelse Barley wine.

Zelf bier brouwen? Brouw eens een Barley Wine bier met een bierbrouw pakket!

barley Wine bier recept - bierbrouw recepten

Omschrijving	Waarde
Naam recept	Huisbier – Barley Wine bier – Bierbrouwrecepten.nl
Bierstijl	Barley Wine
Volume	10,0 l
Begin SG	1,103 SG
Eind SG	1,024 SG
Alcoholpercentage	10,4%
Bitterheid	28 IBU
Kleur	43 EBC
Kooktijd	60 min.
Brouwzaalrendement	70,0 %

Ingrediënten + schema Barley Wine bier recept

Maisch en spoelwater

Liters

$99.99

12 L

6,4 L

Stap

$99.99

Maischwater

Spoelwater

Mout

Hoeveelheid	Naam	Kleur
4.50 kg	Pilsmout	3 EBC
0.40 kg	Cara 120	14 EBC
0.10 kg	Special B	350 EBC

Hop

Hoeveelheid	Naam	Type	% alfazuur	Kooktijd	IBU
5.0 g	Admiraal	pellets	14.8%	60 min.	21.5 IBU
8.0 g	Admiraal	pellets	14.8%	5 min.	5.7 IBU

Gist

Hoeveelheid	Naam	Type
10 gram	Fermentis US-05	bovengist

Overige ingrediënten

Hoeveelheid	Naam	Type	Gebruik
–

Maischschema

Temperatuur	Stap tijd	Rust tijd	Beslagdikte
62,0 °C	1 min	30 min	2,52 l/k
72,0 °C	1 min	30 min	2,52 l/k
78,0 °C	1 min	10 min	2,52 l/k

Opmerkingen:

Een Barley wine wordt alleen maar beter naar mate je hem langer laat rijpen. Gun je bier zeker 6 maanden om goed op smaak te komen na het bottelen.

Bekijk onze Barley Wine bierbrouw recepten

Amerikaanse Barley Wine bierbrouw recept

Barleywine is een van de zwaarste bierstijlen. Dit recept is een voorbeeld bierbrouw recept van [...]

20
aug

Engelse Barley Wine

Bier recept Engelse Barley Wine Barleywine is een zware bierstijl. Dit is een voorbeeld recept [...]

23
mei

Barley wine bier recept – Brouw je eigen Barley Wine!

Barley wine (ook bekend als gerstwijn) is geen wijn, maar eerder een bier dat dateert [...]

15
aug

Duivels genoegen

Barleywine is een van de zwaarste bierstijlen en dit bierbrouw recept is meteen een van [...]

23
mei

Grootvoet

Barleywine bier recept Grootvoet Barleywine is een zware bierstijl. Dit is een voorbeeld recept van [...]

19
aug

Vergroot je bierbrouw kennis

Bierbrouwrecepten.nl is er voor de beginnende tot aan de gevorderde hobby bierbrouwer. Wij delen met jou de lekkerste recepten, maar geven ook advies over zelf bier brouwen. Ingrediënten heb je uiteraard ook nodig en hier wil je zo min mogelijk voor betalen. Bierbrouwrecepten.nl vergelijkt alle brouwwinkels uit Nederland en België.

Mocht je iets missen op onze website, neem contact op en grote kans dat wij dit gaan opnemen op de website.