Bier recept Jopen Koyt

Basis

Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp.

Geniet ervan!

OmschrijvingWaarde
Kenmerk
Naam receptJopen Koyt
Brouwdatum
BierstijlOverige bieren
Volume10,0 l
Begin SG1,094 SG
Berekende kleur (Morey)33 EBC
Berekende bitterheid (Rager)57 IBU
Brouwzaalrendement75,0 %
Kooktijd90 min.

Water en brouwzouten

HoeveelheidIngrediënt
13,50 lWater uit Water
5,34 lSpoelwater

Waterprofiel behandeld water

CaMgNaHCO3ClSO4
0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l

Vergistbare ingrediënten

HoeveelheidNaamMouterijKleur%
3,10 kgPale Ale moutDingemans7 EBC72,0 %
0,43 kgLichte tarwemoutDingemans3 EBC10,0 %
0,43 kgHavervlokkenSupermarkt2 EBC10,0 %
0,34 kgCara 120Dingemans120 EBC8,0 %

Maischschema

OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
62,0 °C1 min.20 min.3,1 l/kg
72,0 °C15 min.30 min.3,1 l/kg
78,0 °C10 min.5 min.3,1 l/kg

Hop

HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
13,7 gMagnumbellen14,9%90 min.57,3 IBU

Overige ingrediënten

HoeveelheidNaamTypeGebruik
2,50 gGagelspecerijkoken
3,00 gIers mosklaringsmiddelkoken

Gist

HoeveelheidNaamType
1,0 pak(ken)Belgian Ardennes (3522)bovengist

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

code