Bier recept Jopen Koyt
Basis
Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp.
Geniet ervan!
| Omschrijving | Waarde |
| Kenmerk | |
| Naam recept | Jopen Koyt |
| Brouwdatum | |
| Bierstijl | Overige bieren |
| Volume | 10,0 l |
| Begin SG | 1,094 SG |
| Berekende kleur (Morey) | 33 EBC |
| Berekende bitterheid (Rager) | 57 IBU |
| Brouwzaalrendement | 75,0 % |
| Kooktijd | 90 min. |
Water en brouwzouten
| Hoeveelheid | Ingrediënt |
| 13,50 l | Water uit Water |
| 5,34 l | Spoelwater |
Waterprofiel behandeld water
| Ca | Mg | Na | HCO3 | Cl | SO4 |
| 0 mg/l | 0 mg/l | 0 mg/l | 0 mg/l | 0 mg/l | 0 mg/l |
Vergistbare ingrediënten
| Hoeveelheid | Naam | Mouterij | Kleur | % |
| 3,10 kg | Pale Ale mout | Dingemans | 7 EBC | 72,0 % |
| 0,43 kg | Lichte tarwemout | Dingemans | 3 EBC | 10,0 % |
| 0,43 kg | Havervlokken | Supermarkt | 2 EBC | 10,0 % |
| 0,34 kg | Cara 120 | Dingemans | 120 EBC | 8,0 % |
Maischschema
| Omschrijving | Temperatuur | Stap tijd | Rust tijd | Beslagdikte |
| 62,0 °C | 1 min. | 20 min. | 3,1 l/kg | |
| 72,0 °C | 15 min. | 30 min. | 3,1 l/kg | |
| 78,0 °C | 10 min. | 5 min. | 3,1 l/kg |
Hop
| Hoeveelheid | Naam | Type | % alfazuur | Kooktijd/toevoeging | IBU |
| 13,7 g | Magnum | bellen | 14,9% | 90 min. | 57,3 IBU |
Overige ingrediënten
| Hoeveelheid | Naam | Type | Gebruik |
| 2,50 g | Gagel | specerij | koken |
| 3,00 g | Iers mos | klaringsmiddel | koken |
Gist
| Hoeveelheid | Naam | Type |
| 1,0 pak(ken) | Belgian Ardennes (3522) | bovengist |