Bier recept Bitter ‘Huisbitter’

Unieke bierstijl. Zoals de naam al zegt is dit bier bitter. Niet zo bitter als een IPA maar met een IBU van 34 zeker niet eentje die je makkelijk wegdrinkt. Dit recept zorgt wel voor een zoete fruitachtige tonen aan het bier.

Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp.

Geniet ervan!

BrouwHulp Recept uitdraai

Basis

OmschrijvingWaarde
Kenmerk
Naam receptHuisbitter
Brouwdatum
BierstijlBitter
Volume10,0 l
Begin SG1,036 SG
Berekende kleur (Morey)17 EBC
Berekende bitterheid (Rager)34 IBU
Brouwzaalrendement70,0 %
Kooktijd60 min.

Water en brouwzouten

HoeveelheidIngrediënt
7,95 lWater uit Water
3,76 lSpoelwater

Waterprofiel behandeld water

CaMgNaHCO3ClSO4
0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l

Vergistbare ingrediënten

HoeveelheidNaamMouterijKleur%
1,55 kgPale mout. Maris OtterThomas Fawcett and Sons5 EBC91,5 %
0,10 kgCrystal moutThomas Fawcett and Sons130 EBC5,7 %
0,05 kgAroma 150Dingemans150 EBC2,8 %

Maischschema

OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
Amylaserust67,0 °C1 min.60 min.4,7 l/kg

Hop

HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
18,0 gGoldings – E.K.bellen5,0%60 min.27,0 IBU
6,6 gGoldings – E.K.bellen5,0%30 min.5,0 IBU
6,6 gGoldings – E.K.bellen5,0%1 min.1,7 IBU

Gist

HoeveelheidNaamType
1,0 pak(ken)London ESB Ale (1968)bovengist

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

code