Bier recept Amerikaanse Dark Lager

Altijd al een Dark lager Stout bier willen brouwen. Brouw je eigen Amerikaanse Dark Lager.

Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp.

Geniet ervan!

Basis

OmschrijvingWaarde
Kenmerk
Naam receptAmerikaanse Dark Lager
Brouwdatum
BierstijlDark Lager
Volume10,0 l
Begin SG1,051 SG
Berekende kleur (Morey)51 EBC
Berekende bitterheid (Rager)12 IBU
Brouwzaalrendement70,0 %
Kooktijd75 min.

Water en brouwzouten

HoeveelheidIngrediënt
11,15 lWater uit Water
1,33 lSpoelwater

Waterprofiel behandeld water

CaMgNaHCO3ClSO4
0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l

Vergistbare ingrediënten

HoeveelheidNaamMouterijKleur%
2,06 kgPale Ale moutDingemans7 EBC83,7 %
0,30 kgRijstvlokkenSupermarkt2 EBC12,2 %
0,10 kgCarafa IIWeyermann1150 EBC4,1 %

Maischschema

OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
Amylaserust66,0 °C1 min.90 min.4,5 l/kg

Hop

HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
9,3 gTettnanger Tettnangbellen4,5%75 min.12,4 IBU

Gist

HoeveelheidNaamType
1,0 pak(ken)Pilsen Lager (2007)ondergist

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

code