Bier recept Robuust Porter

Altijd al een Porter bier willen brouwen. Brouw je eigen robuust porter.

Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp.

Geniet ervan!

Basis

OmschrijvingWaarde
Kenmerk
Naam receptRobuust Porter
Brouwdatum
BierstijlPorter (Robust)
Volume10,0 l
Begin SG1,060 SG
Berekende kleur (Morey)87 EBC
Berekende bitterheid (Rager)40 IBU
Brouwzaalrendement70,0 %
Kooktijd75 min.

Water en brouwzouten

HoeveelheidIngrediënt
10,60 lWater uit Water
4,26 lSpoelwater

Waterprofiel behandeld water

CaMgNaHCO3ClSO4
0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l

Vergistbare ingrediënten

HoeveelheidNaamMouterijKleur%
2,15 kgPale mout. Maris OtterThomas Fawcett and Sons5 EBC75,9 %
0,27 kgMünchenermoutDingemans15 EBC9,7 %
0,18 kgPale Crystal moutThomas Fawcett and Sons60 EBC6,4 %
0,14 kgChocolademoutThomas Fawcett and Sons1000 EBC4,8 %
0,09 kgZwarte moutThomas Fawcett and Sons1300 EBC3,2 %

Maischschema

OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
Amylaserust67,0 °C1 min.60 min.3,7 l/kg

Hop

HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
24,2 gGoldings – E.K.bellen5,0%75 min.34,5 IBU
9,3 gFugglebellen5,0%15 min.3,5 IBU
9,3 gGoldings – E.K.bellen4,8%0 min.2,1 IBU

Gist

HoeveelheidNaamType
1,0 pak(ken)American Ale (1056)bovengist

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

code