Bier recept Driekoningen Baltische Porter

Altijd al een Porter bier willen brouwen. Brouw je eigen Driekoningen Baltische Porter.

Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp.

Geniet ervan!

Basis

OmschrijvingWaarde
Kenmerk
Naam receptDriekoningen Baltische Porter
Brouwdatum
BierstijlPorter (Baltisch)
Volume10,0 l
Begin SG1,078 SG
Berekende kleur (Morey)63 EBC
Berekende bitterheid (Rager)49 IBU
Brouwzaalrendement75,0 %
Kooktijd90 min.

Water en brouwzouten

HoeveelheidIngrediënt
10,50 lWater uit Water
7,47 lSpoelwater

Waterprofiel behandeld water

CaMgNaHCO3ClSO4
0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l

Vergistbare ingrediënten

HoeveelheidNaamMouterijKleur%
2,99 kgPale mout. HalcyonThomas Fawcett and Sons5 EBC86,7 %
0,18 kgCara 120Dingemans120 EBC5,1 %
0,12 kgChocolademoutDingemans900 EBC3,4 %
0,10 kgCara-pilsWeyermann4 EBC3,0 %
0,06 kgPale Chocolate moutThomas Fawcett and Sons525 EBC1,8 %

Maischschema

OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
67,0 °C2 min.60 min.3,0 l/kg
78,0 °C2 min.10 min.3,0 l/kg

Hop

HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
26,4 gHallertauerpellets4,8%90 min.41,0 IBU
26,4 gSaazpellets3,8%10 min.6,5 IBU
5,0 gHallertauerpellets4,8%10 min.1,6 IBU

Overige ingrediënten

HoeveelheidNaamTypeGebruik
1,50 gIers mosklaringsmiddelkoken

Gist

HoeveelheidNaamType
1,0 pak(ken)Bavarian Lager (2206)ondergist

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

code