Bier recept Pale Ale
Heerlijke Pale Ale recept. Genoeg keuze op bierbrouwrecepten.nl. Advies is om een keuze te maken uit een van de recepten met de hoppen die jij het lekkerste vind! Gist doet ook veel met deze bierstijl, genoeg te experimenteren dus in deze bierstijl.
Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp.
Geniet ervan!
Basis
| Omschrijving | Waarde |
| Kenmerk | |
| Naam recept | Bateman’s XXXB Bitter |
| Brouwdatum | |
| Bierstijl | Pale Ale/Strong Bitter |
| Volume | 10,0 l |
| Begin SG | 1,047 SG |
| Berekende kleur (Morey) | 20 EBC |
| Berekende bitterheid (Rager) | 60 IBU |
| Brouwzaalrendement | 75,0 % |
| Kooktijd | 90 min. |
Vergistbare ingrediënten
| Hoeveelheid | Naam | Mouterij | Kleur | % |
| 1,50 kg | Pale mout. Maris Otter | Thomas Fawcett and Sons | 5 EBC | 76,0 % |
| 0,25 kg | Kristalsuiker | Supermarkt | 0 EBC | 12,8 % |
| 0,20 kg | Crystal mout | Thomas Fawcett and Sons | 130 EBC | 10,2 % |
| 0,02 kg | Lichte tarwemout | Dingemans | 3 EBC | 1,0 % |
Maischschema
| Omschrijving | Temperatuur | Stap tijd | Rust tijd | Beslagdikte |
| 68,0 °C | 2 min. | 60 min. | 5,5 l/kg | |
| 78,0 °C | 2 min. | 10 min. | 5,5 l/kg |
| Hoeveelheid | Naam | Type | % alfazuur | Kooktijd/toevoeging | IBU |
| 12,8 g | Challenger | pellets | 7,0% | 90 min. | 29,7 IBU |
| 7,3 g | E.K. Goldings | bellen | 4,9% | 90 min. | 10,8 IBU |
| 7,3 g | E.K. Goldings | bellen | 4,9% | 90 min. | 10,7 IBU |
| 3,8 g | Challenger | pellets | 7,0% | 90 min. | 8,7 IBU |
Overige ingrediënten
| Hoeveelheid | Naam | Type | Gebruik |
| 2,65 g | Iers mos | klaringsmiddel | koken |
Gist
| Hoeveelheid | Naam | Type |
| 1,0 pak(ken) | Whitbread Ale (1099) | bovengist |