Rookbier | bierbrouwrecepten.nl https://bierbrouwrecepten.nl Unieke bier recepten! Brouw je eigen bier Sat, 10 Jul 2021 16:05:15 +0000 nl-NL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 https://bierbrouwrecepten.nl/wp-content/uploads/2021/05/cropped-bier-32x32.jpg Rookbier | bierbrouwrecepten.nl https://bierbrouwrecepten.nl 32 32 Rookbier (Erwin Vermeij) https://bierbrouwrecepten.nl/bierstijlen/rookbier/rookbier-erwin-vermeij/ https://bierbrouwrecepten.nl/bierstijlen/rookbier/rookbier-erwin-vermeij/#respond Tue, 25 May 2021 08:11:41 +0000 https://bierbrouwrecepten.nl/?p=463 Bier recept Rookbier (Erwin Vermeij) Altijd al een Rookbier willen brouwen. Brouw je eigen Rookbier. Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp. Geniet ervan! Basis Omschrijving Waarde Kenmerk Naam recept Rookbier (Erwin Vermeij) Brouwdatum Bierstijl Klassiek rookbier Volume 10,0 l Begin SG 1,045 SG Berekende kleur (Morey) 25 EBC Berekende bitterheid (Rager) 20 IBU Brouwzaalrendement 80,0 [...]

The post Rookbier (Erwin Vermeij) first appeared on bierbrouwrecepten.nl.

]]> Bier recept Rookbier (Erwin Vermeij)

Altijd al een Rookbier willen brouwen. Brouw je eigen Rookbier.

Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp.

Geniet ervan!

Basis

OmschrijvingWaarde
Kenmerk
Naam receptRookbier (Erwin Vermeij)
Brouwdatum
BierstijlKlassiek rookbier
Volume10,0 l
Begin SG1,045 SG
Berekende kleur (Morey)25 EBC
Berekende bitterheid (Rager)20 IBU
Brouwzaalrendement80,0 %
Kooktijd90 min.

Water en brouwzouten

HoeveelheidIngrediënt
10,00 lWater uit Water
1,92 lSpoelwater

Waterprofiel behandeld water

CaMgNaHCO3ClSO4
0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l

Vergistbare ingrediënten

HoeveelheidNaamMouterijKleur%
0,60 kgRookmoutWeyermann6 EBC31,6 %
0,60 kgPilsmoutWeyermann3 EBC31,6 %
0,60 kgMünchner IWeyermann15 EBC31,6 %
0,07 kgCaramunich IIWeyermann120 EBC3,9 %
0,03 kgChocolademoutDingemans900 EBC1,3 %

Maischschema

OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
50,0 °C2 min.30 min.5,3 l/kg
67,0 °C2 min.30 min.5,3 l/kg
78,0 °C2 min.10 min.5,3 l/kg

Hop

HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
10,0 gFugglebellen4,0%90 min.12,0 IBU
5,0 gCascadebellen5,0%90 min.7,5 IBU

Gist

HoeveelheidNaamType
1,0 pak(ken)German Ale (1007)bovengist

The post Rookbier (Erwin Vermeij) first appeared on bierbrouwrecepten.nl.

]]> https://bierbrouwrecepten.nl/bierstijlen/rookbier/rookbier-erwin-vermeij/feed/ 0 Rauchbier van Roco https://bierbrouwrecepten.nl/bierstijlen/rookbier/rauchbier-van-roco/ https://bierbrouwrecepten.nl/bierstijlen/rookbier/rauchbier-van-roco/#respond Tue, 25 May 2021 08:05:32 +0000 https://bierbrouwrecepten.nl/?p=451 Bier recept Rauchbier van Roco Altijd al een Rookbier willen brouwen. Brouw je eigen Rauchbier van Roco. Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp. Geniet ervan! Basis Omschrijving Waarde Kenmerk Naam recept Rauchbier van Roco Brouwdatum Bierstijl Klassiek rookbier Volume 10,0 l Begin SG 1,048 SG Berekende kleur (Morey) 30 EBC Berekende bitterheid (Rager) 25 IBU [...]

The post Rauchbier van Roco first appeared on bierbrouwrecepten.nl.

]]> Bier recept Rauchbier van Roco

Altijd al een Rookbier willen brouwen. Brouw je eigen Rauchbier van Roco.

Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp.

Geniet ervan!

Basis

OmschrijvingWaarde
Kenmerk
Naam receptRauchbier van Roco
Brouwdatum
BierstijlKlassiek rookbier
Volume10,0 l
Begin SG1,048 SG
Berekende kleur (Morey)30 EBC
Berekende bitterheid (Rager)25 IBU
Brouwzaalrendement64,0 %
Kooktijd90 min.

Water en brouwzouten

HoeveelheidIngrediënt
9,50 lWater uit Water
5,08 lSpoelwater

Waterprofiel behandeld water

CaMgNaHCO3ClSO4
0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l

Vergistbare ingrediënten

HoeveelheidNaamMouterijKleur%
2,50 kgRookmoutWeyermann6 EBC98,0 %
0,05 kgChocolademoutDingemans900 EBC2,0 %

Maischschema

OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
Versuikering 163,0 °C1 min.60 min.3,7 l/kg
Versuikering 273,0 °C10 min.18 min.3,7 l/kg
Uitmaischen78,0 °C5 min.3 min.3,7 l/kg

Hop

HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
21,0 gPerlebellen3,9%90 min.24,6 IBU

Gist

HoeveelheidNaamType
1,0 pak(ken)German Ale (1007)bovengist

The post Rauchbier van Roco first appeared on bierbrouwrecepten.nl.

]]> https://bierbrouwrecepten.nl/bierstijlen/rookbier/rauchbier-van-roco/feed/ 0 Klassiek Rauchbier https://bierbrouwrecepten.nl/bierstijlen/rookbier/klassiek-rauchbier/ https://bierbrouwrecepten.nl/bierstijlen/rookbier/klassiek-rauchbier/#respond Mon, 24 May 2021 07:13:30 +0000 https://bierbrouwrecepten.nl/?p=364 Bier recept Klassiek Rauchbier Altijd al een Rookbier willen brouwen. Brouw je eigen Klassiek Rauchbier. Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp. Geniet ervan! Basis Omschrijving Waarde Kenmerk Naam recept Klassiek Rauchbier Brouwdatum Bierstijl Klassiek rookbier Volume 10,0 l Begin SG 1,053 SG Berekende kleur (Morey) 32 EBC Berekende bitterheid (Rager) 25 IBU Brouwzaalrendement 70,0 % [...]

The post Klassiek Rauchbier first appeared on bierbrouwrecepten.nl.

]]> Bier recept Klassiek Rauchbier

Altijd al een Rookbier willen brouwen. Brouw je eigen Klassiek Rauchbier.

Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp.

Geniet ervan!

Basis

OmschrijvingWaarde
Kenmerk
Naam receptKlassiek Rauchbier
Brouwdatum
BierstijlKlassiek rookbier
Volume10,0 l
Begin SG1,053 SG
Berekende kleur (Morey)32 EBC
Berekende bitterheid (Rager)25 IBU
Brouwzaalrendement70,0 %
Kooktijd60 min.

Water en brouwzouten

HoeveelheidIngrediënt
10,75 lWater uit Water
1,81 lSpoelwater

Waterprofiel behandeld water

CaMgNaHCO3ClSO4
0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l

Vergistbare ingrediënten

HoeveelheidNaamMouterijKleur%
1,12 kgPilsmoutWeyermann3 EBC44,0 %
0,90 kgRookmoutWeyermann6 EBC35,4 %
0,35 kgMünchner IWeyermann15 EBC13,7 %
0,10 kgCaramunich IIWeyermann120 EBC3,9 %
0,05 kgMelanoidinemoutWeyermann70 EBC2,0 %
0,03 kgCarafa Special IIIWeyermann1400 EBC1,0 %

Maischschema

OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
Amylaserust68,0 °C1 min.60 min.4,2 l/kg

Hop

HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
20,2 gHallertauer Traditionbellen4,0%60 min.24,0 IBU
6,2 gHallertauer Traditionbellen4,0%10 min.1,5 IBU

Gist

HoeveelheidNaamType
1,0 pak(ken)Bohemian Lager (2124)ondergist

The post Klassiek Rauchbier first appeared on bierbrouwrecepten.nl.

]]> https://bierbrouwrecepten.nl/bierstijlen/rookbier/klassiek-rauchbier/feed/ 0