Bier recept Russian Imperial Stout
Altijd al een Russian Imperial Stout bier willen brouwen. Brouw je eigen Russian Imperial Stout
Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp.
Geniet ervan!
Basis
| Omschrijving | Waarde |
| Kenmerk | |
| Naam recept | Russian Imperial Stout |
| Brouwdatum | 4/29/2021 |
| Bierstijl | Stout |
| Volume | 5.0 l |
| Begin SG | 1.092 SG |
| Berekende kleur (Morey) | 174 EBC |
| Berekende bitterheid (Rager) | 71 IBU |
| Brouwzaalrendement | 65.0 % |
| Kooktijd | 60 min. |
Water en brouwzouten
| Hoeveelheid | Ingrediënt |
| 5.00 l | Maischwater |
| 3.68 l | Spoelwater |
Vergistbare ingrediënten
| Hoeveelheid | Naam | Kleur | % |
| 1.00 kg | Pale Ale mout | 7 EBC | 40.8 % |
| 1.00 kg | Pilsmout | 3 EBC | 40.8 % |
| 0.20 kg | Special B | 350 EBC | 8.2 % |
| 0.15 kg | Zwarte mout | 1400 EBC | 6.1 % |
| 0.10 kg | Chocolademout | 900 EBC | 4.1 % |
Maischschema
| Omschrijving | Temperatuur | Stap tijd | Rust tijd | Beslagdikte |
| Beta-amylaserust | 62.0 °C | 1 min. | 30 min. | 2.0 l/kg |
| Alfa-amylaserust | 72.0 °C | 15 min. | 30 min. | 2.0 l/kg |
| Uitmaischen | 78.0 °C | 10 min. | 10 min. | 2.0 l/kg |
Hop
| Hoeveelheid | Naam | Type | % alfazuur | Kooktijd/toevoeging | IBU |
| 14 g | Magnum | bellen | 9.9% | 60 min. | 71.4 IBU |
Gist
| Hoeveelheid | Naam | Type |
| 6.0 g | Safale American (US-05) | bovengist |