Bier recept Rauchbier van Roco

Altijd al een Rookbier willen brouwen. Brouw je eigen Rauchbier van Roco.

Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp.

Geniet ervan!

Basis

OmschrijvingWaarde
Kenmerk
Naam receptRauchbier van Roco
Brouwdatum
BierstijlKlassiek rookbier
Volume10,0 l
Begin SG1,048 SG
Berekende kleur (Morey)30 EBC
Berekende bitterheid (Rager)25 IBU
Brouwzaalrendement64,0 %
Kooktijd90 min.

Water en brouwzouten

HoeveelheidIngrediënt
9,50 lWater uit Water
5,08 lSpoelwater

Waterprofiel behandeld water

CaMgNaHCO3ClSO4
0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l

Vergistbare ingrediënten

HoeveelheidNaamMouterijKleur%
2,50 kgRookmoutWeyermann6 EBC98,0 %
0,05 kgChocolademoutDingemans900 EBC2,0 %

Maischschema

OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
Versuikering 163,0 °C1 min.60 min.3,7 l/kg
Versuikering 273,0 °C10 min.18 min.3,7 l/kg
Uitmaischen78,0 °C5 min.3 min.3,7 l/kg

Hop

HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
21,0 gPerlebellen3,9%90 min.24,6 IBU

Gist

HoeveelheidNaamType
1,0 pak(ken)German Ale (1007)bovengist

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

code