Bier recept Brave Broeder

Altijd al een Quadrupel bier willen brouwen. Brouw je eigen Brave Broeder.

Dit recept is geëxporteerd uit Brouwhulp.

Geniet ervan!

Basis

OmschrijvingWaarde
Kenmerk
Naam receptBrave Broeder
Brouwdatum
BierstijlQuadrupel
Volume10,0 l
Begin SG1,083 SG
Berekende kleur (Morey)47 EBC
Berekende bitterheid (Rager)42 IBU
Brouwzaalrendement70,0 %
Kooktijd75 min.

Water en brouwzouten

HoeveelheidIngrediënt
16,75 lWater uit Water
-3,02 lSpoelwater

Waterprofiel behandeld water

CaMgNaHCO3ClSO4
0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l

Vergistbare ingrediënten

HoeveelheidNaamMouterijKleur%
2,52 kgPilsmoutDingemans3 EBC65,3 %
0,50 kgMünchenermoutDingemans15 EBC13,1 %
0,17 kgSpecial B (Cara 400) – Dingemansutf8393 EBC4,3 %
0,17 kgCara 120Dingemans120 EBC4,3 %
0,17 kgAroma 50Dingemans50 EBC4,3 %
0,08 kgMelanoidinemoutWeyermann70 EBC2,2 %
0,08 kgLichte tarwemoutDingemans3 EBC2,2 %
0,17 kgKristalsuikerSupermarkt0 EBC4,3 %

Maischschema

OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
Amylaserust67,0 °C1 min.60 min.4,5 l/kg

Hop

HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
36,1 gHallertauer Traditionbellen4,4%75 min.42,2 IBU

Gist

HoeveelheidNaamType
1,0 pak(ken)Belgian Abbey II (1762)bovengist

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

code